טחנת הקמח הוותיקה "הטחנות הגדולות של א"י" בחיפה, הוציאה לשוק "קמח חלה" – קמח חיטה לבן מועשר, ללא צורך בניפוי, המתאים במיוחד לאפיית חלות ומאפים בעלי נפח גבוה. הקמח החדש נארז סמוך לטחינתו ולאחר ניפויו, באריזה מבוקרת שמונעת התפתחות חרקים וחוסכת זמן וטרחה הכרוכים בניפוי הקמח. קמח חלה מיוצר מתערובת של חמישה סוגי חיטה מובחרים, ומועשר בגלוטן ובלתת שעורה שתורמים לקבלת מאפים אווריריים ובעלי נפח גבוה.הוספת לתת השעורה מייעלת את פעילות השמרים, ומקצרת במידה ניכרת את פרק הזמן הנדרש להתפחת הבצק. הקמח מתאים במיוחד לאפיית חלות, לחמים, לחמניות, בצקי שמרים ולכל בצק המיועד למאפים בנפח גדול.
המוצר החדש מצטרף לסדרת הקמחים ללא צורך בניפוי של החברה: קמח חיטה לבן בהיר, קמח לחם לבן מועשר, קמח לחם מלא 100%, קמח כוסמין לבן, קמח כוסמין מלא 100% בטחינה דקה, וקמח חיטה מלא 100%. למוצרים כשרות של הרבנות הראשית חיפה וכשרות מהודרת של בד"צ העדה החרדית ירושלים. מחיר אריזת 1 ק"ג קמח חלה ללא צורך בניפוי: 7 – 10 ₪ . להשיג בחנויות מובחרות ברחבי הארץ או במשלוח דרך אתר החברה. מידע על מיקום החנויות בפייסבוק הטחנות הגדולות או 04-8672137.
