חוות פטריות תקוע – מוצרי איכות לאניני הטעם, מציגה לראשונה בישראל את פטריות האנוקי הטריות במראה כמו זר פרחים.
לפטריות האנוקי מרקם פריך, טעם עדין, מתקתק ומפתיע המזכיר במקצת טעם של ענבים. פטריית האנוקי אהובה מאוד במזרח הרחוק – במיוחד ביפן.
להכנה האנוקי יש להסיר את הקצה התחתון של אשכול הפטריות עד שניתן להפריד בין הפטריות. פטריות האנוקי משתלבות במוקפצים ובמרקים בבישול קצר. זמן הבישול קצר, כי בישול ארוך עלול לגרום לפטריות להפוך לקשות. יש לאחסן את פטריות האנוקי במקרר בתוך שקית האריזה. עדיף להשתמש בפטריות מיד לאחר פתיחת השקית.
בטבע פטריות אנוקי גדלות בהרים באזורי קו השלג על העצים. לפטריות אנוקי סגולות רפואיות בתחום חיזוק מערכת החיסון, הורדת לחץ הדם ורמת הכולסטרול בדם. מרבית המחקרים עד כה נעשו בסין וביפן, שם פטריות האנוקי מוכרות כבעלות השפעות רפואיות חיוביות.
בהשקת פטריות האנוקי במהלך חודש אוגוסט 2008 מוצעות הפטריות במחיר מבצע: משלמים עבור אריזת 100 גרם, מקבלים אריזת 200 גרם.
המחיר בין 9-10 ₪.להשיג בשווקים ובחנויות הירקנים המובחרות.
