לחם תירס

מצרכים

150 גרם פולנטה

50 גרם קורנפלור

50 גרם קמח חיטה

1 שקית אבקת אפייה

1 כפית מלח

125 גרם חמאה בטמפרטורת החדר

125 גרם קוטג'

3 ביצים

פירורי לחם

להגשה

חמאת עשבי תיבול

אופן ההכנה

בקערת מיקסר מערבבים את הפולנטה עם קורנפלור, קמח, אבקת אפייה ומלח.

מתחילים לערבל במהירות נמוכה.

מוסיפים בהדרגה את החמאה החתוכה לקוביות.

מוסיפים בהדרגה את גבינת הקוטג' והביצים אחת אחרי השנייה עד שמקבלים בצק קרמי.

משמנים תבנית אינגליש קייק ומפזרים פירורי לחם.

יוצקים את הבצק לתבנית ומיישרים את פני השטח.

אופים בתנור שחומם מראש ל-190 מעלות במשך 40-45 דקות או עד שהלחם מזהיב וקיסם הננעץ במרכז יוצא נקי.

מניחים ללחם להתקרר בתבנית למשך מספר דקות.

משחררים מהתבנית ומגישים בליווי חמאת עשבי תיבול.