הנוהג היהודי לאכול גבינות בחג השבועות נטוע עמוק במסורת. המגוון הרחב של מוצרי החלב אליהם נחשף הצרכן הישראלי בשנים האחרונות הביא עמו גם שדרוג תרבותי בכל הקשור לטיפול בגבינות. לקראת ערב שבועות חושפת רשת כלי המטבח היוקרתיים 'ברגהוף' – שני סטים של סכינים המותאמות לטיפול איכותי בגבינות.
ברגהוף, שמביאה את התרבות האירופאית למטבח הישראלי – מציעה לרגל החג שתי ערכות סכיני גבינה – המיועדות לסוגים שונים של גבינות. הסכינים עשויות מפלדת אל-חלד מסוג 18/10 ובנויות מיציקה אחת. לערכה הביתית המצומצמת בין הסכינים שבשתי הערכות:
סכין המיועדת לגבינות חצי קשות. המאפיין אותה הם חורים בגוף הסכין המונעים את הדבקות הגבינה למתכת. בקצה הסכין מזלג המיועד להרמת הגבינה.
סכין לגבינות קשות. הסכין מעוצבת כך שניתן יהיה לחתוך את הגבינה הקשה בצורה ישרה.
סכינים לגבינת פרמז'ן. גבינת הפרמז'ן שייכת לסוגי הגבינה המוכרות כמתפוררות. במיוחד בשבילן עוצבו סכינים שבעיצובן מעין בטן עגולה במרכזן המונעת את התפוררות הגבינה בעת החיתוך.
בערכה היוקרתית (מק"ט 1306179) הוספו שני פריטים נוספים: סכין שטוחה לחיתוך ולהגשת גבינות וסכין ישרה המיועדת למריחת גבינה. ערכה זו מצטיינת במראה יוקרתי על טהרת הפלדה.
שתי הערכות כוללות קרש עגול קלאסי לחיתוך הגבינות.
מק"ט: 1304021 מחיר: 125 שקל
מק"ט: 1306179 מחיר: 245 שקל
את ערכת סכיני הגבינה ניתן למצוא באתר אינטרנט www.berghoff.org.il
ובחנויות הרשת:
אשדוד – רח' משה אבן עזרא 23, טל': 08-854376
ירושלים – יד חרוצים 18, קניון אחים ישראל, טל': 02-6731172
ראשל"צ – רח' רוטשילד 83 ,טל: 03-9643649
בית חולים תל השומר קניון הצומת חנות מ"ס 13 טל': 03-6352613
ת"א – רח' אבן גבירול 71 קניון גן העיר חנות מ'ס 55 טל: 03-5277585
אילת – רח' הדייג 1, פרק התעשייה טל': 08-6331264
נתיבות – רח' סמילו (כיכר סמילו, מול בית קפה שלי) טל: 08-9941828
