עוגת שיש שוקולד ללא תוספת סוכר

מצרכים לתבנית אינגליש קייק

1 וחצי כוסות קמח כוסמין לבן או קמח רגיל

3/4 כוס יוגורט טבעי או שמנת חמוצה

4 כפות ממרח טחינה בטעם שוקולד ללא תוספת סוכר כמו של "אחוה"

3 ביצים בגודל L

1/3 כוס סירופ מייפל או סילאן טבעי

1 כפית תמצית וניל

1/2 כוס שמן זית עדין (120 מ"ל)

1 שקית אבקת אפייה

קורט מלח

3 כפות מים או חלב

אופן ההכנה

מחממים תנור ל-170 מעלות ומשמנים תבנית אינגליש קייק.

בקערה גדולה טורפים ביצים יחד עם סירופ מייפל או סילאן ותמצית וניל עד שהתערובת מעט מוקצפת.

מוסיפים את שמן הזית והיוגורט וטורפים היטב.

מנפים פנימה את הקמח, אבקת האפייה והמלח.

מערבבים עד שהבלילה אחידה.

מפרידים שליש מהבלילה לקערה נפרדת.

מוסיפים אליה 4 כפות ממרח טחינה בטעם שוקולד ללא תוספת סוכר ומים או חלב.

מערבבים עד קבלת תערובת שוקולדית.

יוצקים לסירוגין לתבנית פעם מהבלילה הבהירה ופעם מהשוקולדית.

בסוף מעבירים סכין בצורת ספירלה ליצירת דוגמת שיש.

אופים כ-40-45 דקות עד שקיסם יוצא יבש.

מצננים היטב לפני ההגשה.

טיפ להגשה

עם גביע יוגורט או פירות טריים בצד.