מצרכים
25 גרם פטריות פורצ'יני מיובשות
150 גרם פטריות פורטובלו
150 גרם פטריות מעורבות (אויסטר, שי-מג'י, שיטאקי וכו')
2 שאלוט
1 שן שום
רוזמרין טרי
מלח, פלפל לבן
30 גרם שמן זית
100 גרם גבינת שמנת
להגשה
שקדים טבעיים קלופים
שמן זית
מלח
פרוסות לחם
גבינת צאן
ענבים אדומים
אופן ההכנה
מכסים את פטריות הפורצ'יני המיובשות במים חמים ומשרים אותן לפחות 20 דקות.
קוצצים את יתר הפטריות.
מניחים על תבנית אפייה את כל הפטריות (כולל הפורצ'יני המסוננות), שאלוטים חתוכים לרבעים ושן שום.
מתבלים במלח, פלפל לבן וכמה ענפי רוזמרין.
מזלפים שמן זית ומניחים בתנור בחום של 180 מעלות למשך 20 דקות.
נותנים להתקרר ומעבירים הכל למעבד מזון.
מוסיפים את גבינת השמנת.
מערבלים עד קבלת פטה קרמי.
מוסיפים מלח לפי הטעם ומאחסנים במיכל.
להגשה
קולים את השקדים במחבת עם מעט שמן זית ומלח.
מגישים את הפטה עם פרוסות לחם, קוביות גבינת צאן, ענבים ושקדים קלויים.
מתכונים יצירתיים נוספים תוכלו למצוא בעמוד הפייסבוק של החברה
