מצרכים
לקאפקייקס
100 גרם קמח מלא
200 גרם סוכר
80 מ"ל שמן (בטעם ניטרלי)
2 ביצים
45 גרם קקאו
125 מ"ל רוויון
½ כפית אבקת אפייה
½ כפית סודה לשתייה
1 כפית תמצית וניל
לציפוי דובדבנים
250 גרם חמאה בטמפרטורת החדר
500 גרם גבינת שמנת
570 גרם אבקת סוכר
לקישוט
צבע מאכל
דובדבנים
אופן ההכנה
לקאפקייקס
חממו תנור ל-180 מעלות.
נפו את הקמח והקקאו לקערה.
הוסיפו סוכר, אבקת אפייה וסודה לשתייה.
וערבבו היטב.
בקערה נפרדת ערבבו את השמן עם הביצים, תמצית וניל ורוויון.
הוסיפו בהדרגה את תערובת הקמח.
ערבבו בעדינות עד קבלת תערובת חלקה.
מלאו את תבניות הקאפקייקס עד 2/3 מגובהן.
אפו 20 דקות או עד שקיסם שננעץ בקאפקייק יוצא נקי.
הוציאו מהתנור ותנו להם להתקרר על רשת.
לציפוי הדובדבנים
נפו את אבקת הסוכר.
הקציפו אותה עם החמאה בעזרת מיקסר חשמלי עד שהופכת חיוורת וכפולה בנפחה.
הוסיפו את גבינת השמנת וצבע המאכל.
המשיכו להקציף עד שהתערובת חלקה וקרמית.
העבירו לשקית זילוף.
זלפו את הציפוי על הקאפקייקס.
קשטו כל אחד בדובדבן עליון.
מתכונים יצירתיים נוספים תוכלו למצוא בעמוד הפייסבוק של החברה
