סעיד אבולעפיה הצעיר ממשיך את המורשת המשפחתית של מותג אבולעפיה מכיכר השעון ביפו, ופותח מאפיית אבולעפיה נוספת – והפעם בלב תל אביב, ברחוב אבן גבירול.

בית המאפה החדש יציע אותם מוצרים מוכרים וידועים של המאפיה, כמו בייגלה עם שומשום, סמבוסק או בייגלה פיצה, אשר יוכנו במקום בעבודת יד על פי אותם מתכונים מסורתיים, וייאפו בטאבון לבנים.

המאפים במקום עשויים מקמח סמולינה ומחמצת טבעית המעניקה להם מרקם אוורירי ומוסיפה טעם וריח. חומרי הגלם לתוספות והמילויים נבחרו בקפידה, כמו שמן זית וטחינה איכותיים, גבינת סטריקנו ומוצרלה, ירקות טריים, ומוצרי עגבניות מיובאים מאיטליה.
 
מתוך התפריט:
סמבוסק במגוון תוספות; בולגרית, חצילים ועגבניות, בולגרית ותרד, תפוח אדמה ובצל ירוק, רוטב עגבניות וגבינה צהובה (16) 
סמבוסק בגדאדי עם חציל, ביצה, טחינה, עגבנייה , גרגירי חומוס ופטרוזיליה (21) , סמבוסק יפואי – תפו"א, ביצה, פטריות ובצל (21)
קועוד – בצק בצורת קן מעוטר בפטריות ובצל או רוטב עגבניות. עם ההזמנה שוברים ביצה טרייה על המאפה ואופים לרגע בטאבון הלוהט (16)
עוד בתפריט: לחם זעתר עם בולגרית וזיתים (15) פיצה אבולעפיה (18) מאפה כפרי – גבינת סטרקינו,עגבנייה ,שמן זית וקצח (18) ואיך אפשר בלי הבייגל המיתולוגי עם שומשום (6), לחם זעתר (7), טוסט אבולעפיה (16).

אבולעפיה
אבן גבירול 73, תל אביב
טל. 03-7169522 
א-ש 07:00-02:00