אתגר הסטאוט: בודהה מחייך בסיפוק

בסוף השבוע הסתיימה תחרות "אתגר הסטאוט ה-2" שארגנה מבשלת בירה ישראל באשקלון, ובחסות בירה הסטאוט המובילה בעולם – Guinness
התחרות התקיימה לראשונה בשנה שעברה באשקלון כחלק מהתרומה התרבותית לתושבי אשקלון לאחר "עופרת יצוקה" ובמלאת 250 שנה להיווסדה של מבשלת גינס הראשונה באירלנד.

מבשלי בירה ביתית הוזמנו לקחת חלק בתחרות בשלוש קטגוריות :
•  Stout  – לפי הבנת המשתתף בתחרות
• Strong Porter – סגנון שנחשב לאבי הסטאוט
• סטאוט אתגרי – הבירה "הכי דומה והכי קרובה לדבר האמיתי", לפי סטנדרטים קבועים שהוגדרו מראש למשתתפי התחרות

בחמישי בערב התכנסו כ-300 חובבי בירה בחצר מפעל "קרלסברג" באשקלון, שלבש לכבוד האירוע תלבושת "גינס" .
בצדי הרחבה פתחו ומזגו משתתפי התחרות בקבוקים לטעימת הבירה שהכינו לתחרות, ואליהם התווספו ברזי בירה אירית במזיגה של המבשלה המארחת – גינס וקילקני.

טעמתי בערב התחרות מגוון בירות מעניינות:
"עמק האלה" הציעה את המתכון שלה שהיה בעל יתר מרירות שהזכירה לי יותר גרעינים שרופים, מאשר סטאוט בעל טעם מעט שרוף.
"ג'ויאס", הוא גיא גולן מיקנעם, הציע פורטר קלילה ולא מרה, המזכירה אפילו בירת חיטה.
"פעמונית" – לא זאת מהסיפור, אלא מרחוב פעמונית בנס-ציונה, הטעימה פורטר עשירה בטעמים ומעט טעם שרוף ברקע, ואכן מגיע לה פרס.
.
בשלב זה הצטרפו לאירוע שגריר אירלנד בישראל- ברפני או'ריילי, וגם מנכ"ל מבשלת בירה ישראלית, משה קטן . לדברי השגריר או'ריילי, "התחרות היא התחלה של מסורת מעניינת שאיני מכיר ממקום אחר בעולם- גם לא באירלנד". אחרי וויסקי ובירה איריים, הבטחנו זה לזה להיפגש שוב ביום סנט פטריק הממשמש ובא  ב- 17 למרץ.

ובחזרה לבירות:
NEVO'S הציעה סטאוט עם תוספת של שיבולת שועל, שבהחלט עידנה את הטעם האופייני כל כך לסטאוט – בהחלט גרסה לטעמי.
EZ BEER של עמנואל זיידמן מהרצליה, הייתה פורטר בטעם קלאסי.
Laughing Buddha  – כיאה למבשלת בירה שכבר הציגה וזכתה במספר תחרויות בירה, הציעה סטאוט עם מתכון שלה. הייתה זו בירה עדינה ולא תוקפנית, הממלאת את חלל הפה בשלל טעמים מעניינים. הבירה השנייה שטעמתי מפרי בישולם של דימטרי גרבק וולדימיר גרשנוב הייתה סטאוט אתגרי, שגם תוך עמידה בכל כללי התחרות, עמדה בסטנדרט של טעם המזכיר מאוד סטאוט של מותג תעשייתי.
PISTA BEER – כשם רעייתו של מבשל הבירה יואב קובלסקי, הייתה סטאוט קרוב מאד לגינס.
SCHMULZ ממעלה אדומים הייתה האחרונה שטעמתי מפרי בישולה. היו להם בירות נחמדות, אבל לא יותר מכך.

בשלב זה הכריז שגיא קופר, יוזם התחרות, על הזוכים שקיבלו תעודת כבוד מידי השגריר או'ריילי והמנכ"ל קטן, והזוכים הם:
• קטגוריית סטאוט:
מקום 1 —מבשלת לאפינג בודהה
מקום 2 —מבשלת פיסטה
מקום 3 —מבשלת עמק האלה

• קטגוריית פורטר:
מקום 1 —מבשלת פעמונית
מקום 2 —מבשלת איזי ביר

• קטגוריית סטאוט אתגרי:
דימטרי גרבק, ולדימיר גרשנוב, אנשי מבשלת לאפינג בודהה, שזכו גם בסופ"ש זוגי במלון ישרוטל מצפה רמון.
כל הזוכים זכו גם בסדנת בירה מקצועית שיעביר להם הברומסטר אביחי גרינברג.
להתראות בשנה הבאה.