מצרכים:
לחם תבלינים (פירוט בהמשך)
גליל של גבינת סנט מור
3 ראשי חסה, למשל סלנובה
3-4 שזיפים או 10 תאנים
רוטב ויניגרט
דבש

חומרים ללחם תבלינים:
המתכון לתבנית "אינגליש קייק"
200 גרם דבש
100 גרם שמנת מתוקה/ חלב/ מים
2 ביצים L
50 גרם סוכר
200 גרם קמח לבן
10 גרם אבקת אפייה
כפית תמצית וניל
חצי כפית קינמון
קורט אגוז מוסקט
קורט ציפורן
קורט אניס

אופן ההכנה:
מנפים את כל החומרים היבשים והתבלינים.
מוסיפים פנימה את השמנת והביצים.
מחממים במיקרו עד המסה סוכר ודבש, מוסיפים לתערובת ומערבבים.
יוצקים לתבנית ואופים כשעה על חום של 180 מעלות.
מקררים ופורסים לפרוסות עבות.

חומרים לויניגרט לסלט:
30 מ"ל מיץ לימון
30 מ"ל חומץ בן יין לבן
120 מ"ל שמן קנולה
כף מחוקה של חרדל חלק
כפית דבש

אופן ההכנה:
משקשקים את כל החומרים בצנצנת סגורה.

הכנת המנה:
חותכים את גבינת סנט מור לפרוסות עבות.
מניחים כל פרוסת גבינה על פרוסת לחם תבלינים.
מחממים תנור ל- 180 מעלות ומניחים את הברוסקטות על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
כשהגבינה מתרככת ונמסה מעט על הלחם, מוציאים מהתנור.
מניחים את החסה בקערה.
חותכים את השזיפים או התאנים ומוסיפים.
מתבלים בוויניגרט.
מניחים מעל את הברוסקטות, מזליפים מעט דבש על הגבינה ומגישים מיד.

צילום הדס ניצן

חוות דרך התבלינים, בית לחם הגלילית, 04-9533405
לאתר החברה ולמתכונים נוספים