עונת גדיד התמרים השנתית החלה ברחבי הארץ, כאשר הצפי בכמות המשווקת על ידי הדקלאים לעונת 2012 הוא לכ-19,830 טון (כ- 70% מכלל התמרים בארץ). 
כל הזנים מיועדים לייצוא ולשוק המקומי, כאשר העדיפות היא על פי התמורה למגדל. הזנים המובילים כמותית הם המג'הול, התמר הצהוב- ברהי, תמר הירדן- חיאני, דקל נור, ואחריהם החלאוי, זהידי, אמרי, דרי והחדראוי.
חזי אלמוג, מנהל השיווק של אגודת הדיקלאים, אומר: "השנה יצמח היקף הגידול
ב- 10% בהשוואה לשנה שעברה, כאשר היקף השיווק יחצה את רף 300 מיליון ₪. המג'הול הוא זן התמר העיקרי הגדל כיום בארץ ונחשב לאיכותי מסוגו בעולם. הוא גדול, בשרני, מתוק, בעל מופע מרשים ומשווק מעבר לים כמותג יוקרתי תחת המותג קינג סולומון".
התמר הצהוב מזן ברהי, מיוחד בעל צבע צהוב – כתום עז וצורה מעוגלת, הוא התמר הראשון של עונת גדיד 2012 שירד מהעצים, ומכיוון שהגדיד שלו קצר מאוד (כעשרה ימים), מכנים אותו הדקלאים "הבוז'ולה של התמרים".
הברהי נאכל כשהוא בוסר למעשה, ללא תהליכי שימור וייבוש, וזאת בזכות העפיצות הנמוכה שלו. מומלץ להקפיאו ל- 48 שעות ולהפשיר, ואז מקבל הברהי טעם מעודן ורכות כשל דבש-נימוח ומתוק.
יוצאי עיראק מכירים אותו היטב ונוהגים להגישו בראש השנה, כאשר תרגום השם "ברהי" מערבית הוא בריא ושלם. לזן הברהי מיוחסות סגולות של חיוניות ובריאות, הוא דל בקלוריות ועשיר בסיבים תזונתיים.
תמר הברהי הוא פרי עונתי, הזמין לאכילה-טרי או מהקפאה, בין החודשים אוגוסט ועד אוקטובר. ניתן לשמור את הברהי כצהוב בטמפ' של מעלה 1 צלזיוס למספר שבועות, ושמירה במקפיא מתאפשרת לזמן בלתי מוגבל.
דובי קדישאי, יו"ר הדיקלאים המשמש גם כמנכ"ל ערדום מפעלים אזוריים, אומר: "השנה גדל שטח המטעים, כאשר הנטיעות הגדולות יותר התבצעו בבקעת הירדן, איזור ים המלח והערבה. סך הנטיעות החדשות בכל הזנים היה 21,000 עצים (מתוכם מג'הול כ- 20.000 עצים המשתרעים על כ- 2000 דונם). מפקד עצי התמר בישראל עומד בשנת 2012 על 550,008 עצים".
לדברי קדישאי, "בתי האריזה של הדקלאים נמצאים בהליך של שדרוג אמצעי האריזה והמיון, תוך השקעות כספיות לא מבוטלות עם מכונות מיון ואריזה אוטומטיות על מנת לחסוך בכוח אדם ולייעל את מערכות הייצור".
הדיקלאים הנו קואופרטיב חקלאי שיתופי בבעלות מגדלי התמרים, המשווק את תוצרתו באופן ישיר ללקוחות בארץ ובעולם. בתאגיד חברים מגדלי תמרים מעמק הירדן, עמק בית שאן, וערבה דרומית.

תגובות
0