במסגרת ועידת ישראל לחקלאות שהתקיימה השבוע בימים רביעי וחמישי (8-9.12.21) כנראה נשבר שיא ישראלי, כאשר יצרו סלט ירקות עם 99 רכיבים שונים (לא כולל תבלינים), כולם כחול לבן, של חקלאים ישראליים בפריסה ארצית, מהגליל והגולן עד דרום הארץ, המשתייכים לרשת 'נוי השדה'.
שף מלון יערים במעלה החמישה, שם התקיימה הוועידה, בחר מבין מאות ירקות, פירות, סוגי עלים ופיצוחים המרוכזים ב 'נוי השדה' ומגודלים על ידי יותר מ- 100 חקלאים מהצפון עד הדרום, את 99 הרכיבים הנבחרים לסלט המיוחד והחגיגי שהוגש במסגרת הוועידה כהצדעה לחקלאות הישראלית הענפה, ובשל כך הורכב על ידי תוצרת חקלאים מגוונת מתחומי החקלאות השונים: מגדלי ירקות, מגדלי פירות, לולנים, מחלבות, מגדלי פרחים, מגדלי עלים שונים, ואפילו פיצוחים.
חיים אלוש, מנכ"ל ועידת ישראל לחקלאות, אומר: "ועידת ישראל לחקלאות מתקיימת מדי שנה זו השנה ה-12 ברציפות, מהווה הצדעה לחקלאים הישראלים, ועוסקת בצעדים לחיזוק החקלאות בארץ. באמצעות סלט מרכיבים טריים שמגדלים חקלאי ישראל בכל חלקי הארץ, אנו אומרים להם תודה על פועלם למען ביטחון המזון של מדינת ישראל, על כך שהם מיישבים את גבולות המדינה, ועל כך שהם הגאווה הישראלית בעולם".
נוי הדס, מנכ"לית נוי השדה, אומרת: אני גאה לתת בית ובמה למעל ממאה חקלאים מכל רחבי הארץ, ששומרים על הביטחון התזונתי שלנו, על גבולות המדינה ועל הבריאות שלנו. בעזרת הסלט הזה אנו מראים את הכוח של החקלאות הישראלית – מתקדמת, מגוונת, בריאה וטרייה".
מרכיבי הסלט: אספרגוס, ארטישוק, בצל סגול, בצל שאלוט, בצל יבש, גזר, גזר מיני צבעוני, זוקיני, כרוב אדום, כרוב לבן, כרוב סיני, כרובית פיורטי , כרובית, מלפפון, פלפל מיני, סלק אדום, עגבנייה רגילה, עגבניית תמר, עגבניית מגי, עגבניית אשכול, עגבני שרי, עגבניית שרי תמר, עגבניית שרי זברה/ מנומר, עגבניית שרי מיקס, עגבניית שרי צהובה, עגבניית שרי אשכול, עגבניות שרי מיני, פלפל אדום, פלפל צהוב, פלפל כתום, פלפל בהיר, קולרבי, צנון יפני, צנונית, שומר, שעועית ירוקה שטופה, קלחי תירס מתוק, חסה רומית, חסה ערבית, חסה לליק, חסה לבבות, חסה סלנובה ראשים, חסה סלנובה עלים, חסה עגולה, לבבות חסה, מיקס עלי מיקרו, מיקרו אמרנטוס, מיקרו בזיל, מיקרו רשאד, מיקרו נבטי אפונה, מיקרו נבטי חרדל , נבטי אלפלפא ,נבטי עדשים שחורות, עלי בייבי, אורגנו, בזיליקום, חמציץ, עלי סלק, קייל סגול, שום ישראלי ,שום פנינה, שום שחור, שום שחור פנינה, סלק בואקום, תרד טורקי, תרד ניו זילנדי, פטריות שמפיניון, פטריות שינוקי, פטריות שיטאקי, פטריות שי מג'י, פטריות פורטבלה, פטריות יער, פטריות מלך היער, פטריות מאי טאקי, פרחים אכילים, אגוז לוז טבעי, אגוז מלך טבעי, גרעיני דלעת קלופים, גרעיני חמנייה קלופים, חטיף ערמונים קלופים, פיסטוק מקולף, צנובר , שקד טבעי, גבינת גאודה, קממבר, רוזמרינו, כדורי מוצרלה, פטה כבשים, אבוקדו האס בשל, אבוקדו אטינגר, לימון, לימון ליים, פטל אדום, תפוח חרמון, תפוח גרנד סמיט, תפוח מוזהב, רימון קלוף, ביצים, טחינה.
