תפוח האדמה משנה את צורתו המסורתית ובעזרת כמה שילובים גנטיים הופך את עורו וצבעו. בתערוכת "אגרו-משוב" ה- 20 שתצא לדרך בין 14-13 בינואר 2010 בגני התערוכה תל אביב, יציג החקלאי אורי רבינוביץ' ממושב צצילום: איתיאל ציוןופית את התנובה האחרונה של תפוחי האדמה המודרניים, שמגיעים אלינו בגווני אדמה סגלגלים מז'ן ויטלט המקורי.

תוכלו לפלח את תפוח האדמה ולגלות בפנים בשר צהוב מפתיע, או לנסות לטעות את תפוחי האדמה מזן "ראטה" שנחשבים לגורמה החדש של החקלאות בזכות הטעם החמאתי שהם מציעים – כך שאין צורך למרוח חמאה על תפוח האדמה לאחר הבישול.

עוד בביתן החידושים של תערוכת אגרו משוב: תות שדה מזן מלאך עם אחוזי סוכר גבוהים המגיע בצורת אצבע ארוכה וצרה כמו שורש. גם הגזרים עוברים שינוי סטיילינג מקיף עם צבעים חדשים של צהוב, לבן, קרם וסגול – כאשר למי שאוהב להפתיע בצלחת ניתן למצוא גם גזרים בצורת כדור טניס.

כל הזנים המוצגים בביתן החידושים הם זנים חדשים בישראל, אשר עדיין לא ניתן למצוא על המדפים ובשווקים, אלא בגרסת הפיילוט שתוצג בתערוכת "אגרו משוב".
אורי רבינוביץ, חקלאי ממושב צופית, מספר: "כאשר אנחנו משנים את הצבעים של הירקות והפירות אנחנו בעצם גם משבחים את הערכים הבריאותיים בהם, ומאפשרים לצרכן ליהנות מתוצרת חקלאית יותר מעניינת והרבה יותר בריאה. כך לדוגמא, תפוח אדמה סגול משתבח בפיגמנטים סגולים (אנתוציאנינינם) שאנחנו מכירים מכרוב סגול, חציל או בצל סגול ומשמשים כנוגדי חמצון חזקים התורמים להאטת תהליכי ההזדקנות של העור והמוח. במקרה של גזר לבן אנחנו נהנים מתכונות של שימור כלי הדם והלב ועזרה למערכת החיסונית למלחמה בחיידקים ובדלקות, בתוספת פיגמנטים אדומים הגזר שלנו מסייע גם במלחמה בסרטן ובמחלות לב. זה עולם מופלא של גנטיקה שמפתיע אותנו כל פעם מחדש".

תערוכת "אגרו-משוב" ה-20 במספר תתקיים ב 14-13 בינואר 2010, בגני התערוכה תל אביב, בין התאריכים 14-13 בינואר 2010. במסגרת התערוכה יוצגו החידושים בענף החקלאות העולמי, פיתוחים בתחום המיכון החקלאי, פתרונות השקיה וחיסכון במים, זנים חדשים של פרחים, ירקות ופירות ועוד. במקביל לתערוכה יקיימו מבחר של סימפוזיונים בנושאים הבוערים בתחום, וביקור של משלחות מכל רחבי העולם, כולל טורקיה, ירדן, פלשתין, אתיופיה, קניה, איטליה, סין ואנגליה.

מחיר כניסה ללא הזמנה: 80 ₪
שעות פעילות: יום ד' – 18:00-10:00; יום ה' – 18:00-10:00
לפרטים נוספים: http://www.agromashov.net  או בטל. 08-6273838