התאחדות חדשה מתווספת לתחום הקולינארי בישראל, במיסודם של השפים אבי עשור, בן נרושביץ ודוד גרינברג בשיתוף פעולה עם "מכללת השף" – במטרה לקדם את התחום הקולינארי בישראלי ולהחדיר בו תפיסה בינלאומית חדשה ומתקדמת.

ההתאחדות החדשה, ICPA – התאחדות השפים והקונדיטורים המקצועיים בישראל, תקיים קשר בינלאומי עם התאחדות ICPA הבינלאומית, ותאפשר קיום של קשרים בינלאומיים בין העמותות, הכרה בינלאומית לשפים הישראלים והשתתפות של חברי האגודה בתחרויות קולינריות בעולם, כנסים ופרויקטים מיוחדים. בהנהלת ההתאחדות מעריכים כי עד שנת 2010 תעמוד ההתאחדות על סך כל של 2,000 חברים – כולם בעלי תעודות שף או קונדיטור מקצועיים.

השפים אבי עשור, בן נרושביץ ודוד גרינברג, לקחו את המושכות ומתכוננים לתעל את פעילותה של ההתאחדות לטובת קיום כנסים, השתלמויות, מיסודו של מועדון צרכנים לחברי האגודה – שיקנה לחברים סל הנחות ברכישת מוצרים מקצועיים, ארגון תחרויות קולינאריות בארץ ובחו"ל והידוק הקשרים בין שפים וקונדיטורים מקצועיים בארץ לקולגות בעולם.

מטרת ההתאחדות החדשה לאפשר גם לשפים חסרי נסיון העושים את צעדיהם הראשונים בתחום, להשתלב בפעילות הקולינארית בישראל ובעולם, ולעזור להם להיחשף להזדמנויות חדשות לצד קידום מגוון של פעילויות תומכות, שיאפשרו קיום הדרכות ייעודיות ומתקדמות, ביסוס קשרים ומתן עזרה ותמיכה לחברי האגודה.