וונטון מטוגן במילוי שרימפס ופלפלים קלויים

חומרים ל- 5-6 מנות:
1 חב' דפי וונטון מוכנים (כ- 15- 20 דפים)

חומרים למילוי:
100 גר' שרימפס טריים נקיים ומקולפים ללא זנב
2 שיני שום קלופות
1 פלפל אדום קלוי מקולף ללא גרעינים
1 כף עלי נענע קצוצים דק
מלח
מיץ לימון מחצי לימון

חומרים לרוטב:
2 כפות סויה
1 כף רוטב צ'ילי מתוק
2 כף מירין
מעט מיץ לימון, לפי הטעם

אופן ההכנה:
במעבד מזון לטחון את כל מרכיבי המילוי. לתבל במלח.
לפתוח דף וונטון, להניח במרכז מהמילוי ולקפל לחצי.
למרוח קצוות בביצה.
לקפל כך שיהיה משולש, ואז שוב להדביק קצוות (כמו טורטלני).
לטגן וונטון אחד בשמן עמוק כדי לטעום ולוודא שלא חסר כלום,
לטגן את הוונטונים בשמן עמוק.

אופן ההגשה:
להגיש עם עלי נענע טריים ורוטב סויה מתקתק.
אפשר גם לאדות את הוונטון בסיר אדים.