הזזנו במטבח קרש מפשיר אוכל, קולפנים, מכלי אחסון, סכין חיתוך פירות וירקות, כפות לגלידה ולסלט, פורס פירות וביצים, וקולפן חשמלי – אביזרים המקלים על העבודה במטבח.


Defrosting Board של SLICER
בתחילה היינו סקפטיים: קרש שעליו האוכל מפשיר יותר מהר, נשמע כמו גימיק יותר מאשר משהו שכדאי להאמין לו. אך מבחן השימוש במוצר גרם לנו להבין שאנו טועים: שמנו עליו מאכלים קפואים מסוגים שונים, בעיקר בשר, ובכל פעם המזון הפשיר הרבה יותר מהר.
ההסבר טמון בחומר הגלם: תרכובת מיוחדת של חומר הנקרא PPFE, השואף כל הזמן להיות בטמפרטורת החדר. כתוצאה מכך המזון מופשר מהר יותר.
למשטח יש שני יתרונות נוספים: תעלה לאורך כל ההיקף שלו, שמאפשרת אגירה של נוזלים לפני שהם נשפכים לשיש; ותוספת של שלושה משטחים עשויים פוליפרופילן, ההופכים את המשטח לקרש חיתוך. כל צבע מיועד לרכיב אחר – בשר, דגים, ירקות. שווה את ההשקעה.
300 שקלים, 250 שקלים עד סוף אוגוסט. להשיג באולם תצוגה של כרמל דיירקט או בטל' 1-700-700642.
צילום אסף אברם

קולפנים של ARCOSTEEL
Peeler Pro הוא שמה של סדרת הקולפנים החדשה. אלה מגיעים בשלושה צבעים: ירוק, כתום ואדום, שכל אחד מהם מיועד לקילוף של ירקות אחרים.
אנו ניסינו את הקולפן הירוק, המיועד לקילוף ירקות ופירות קשים כמו תפו"א, מלפפון וגזר. כהבטחת החברה, כמו כל הקולפנים בסדרה הוא מתאים לשימוש ביד ימין וביד שמאל, והסכין שלו חדה דיה כדי לקלף אותם בקלות; אך האחיזה שלו לא הייתה נוחה ביותר.
33-36 שקלים. להשיג ב-Arcosteel Kitchen.
צילום יוסי פונס

מכלי אחסון של MAGIC
סדרת מוצרים זו אמורה להתאים למטבח עם ילדים. מדוע? משום שהם עשויים מאקריליק ולא מזכוכית, כך שאם הילד שומט אותם בטעות, אין סכנת פציעה, או לכל הפחות אין שברי זכוכית לנקות.
הם אכן מזכירים מאוד כלי זכוכית, אם כי אין לנו דרך לבחון מה עושים הזמן והשימוש לאקריליק. מלבד זאת, יש להם אטם עשוי סיליקון שמצליח למנוע מלחות ומזיקים להיכנס אל תוך הקופסה, וכך המזון נשמר לאורך זמן רב יותר. המוצרים נמכרים בשתי צורות: מרובע או עגול, ובמגוון גדלים ונפחים.
60-90 שקלים. להשיג בספייסס, דומו פור שף, לגעת באוכל, קוק אנד בייק, נחמד, קלאסיקה וחנויות כלי בית מובחרות.
צילום שירה רז


סכין טורנה של KIWI & KOM-KOM
המותג הזה הגיע באחרונה ארצה, עם סכינים המיועדים לחיתוך ירקות ופירות באופן שמשנה את הצורה שלהם, והופך את ההגשה לייחודית יותר.
הסכין החדשה מיועדת למי שרוצה לחתוך ואף לגלף את הפירות בצורות שונות. הרעיון נשמע מצוין אך כדאי להיזהר; מדובר בסכין חדה באותה המידה שהיא קטנה, והדבר הראשון שגילפנו בעזרתה הייתה הבוהן שלנו.
10-15 שקלים. להשיג בהום סנטר, חנויות כלי בית מובחרות, וב- www.aviviltd.co.il.
צילום אבי ברזילי

כפות לגלידה ולסלט של ANZO
חברת מכסף החלה לייבא ולשווק בישראל שלושה מוצרים חדשים של החברה הסינית. הראשון והבסיסי מכולם הן כפות לסלט המשתלבות אחת בשנייה. זה אומר חיסכון במקום במגירה, ובעת השימוש הן רחבות ונוחות דיין כדי להגיש בעזרתן סלט.
שני המוצרים הנוספים הם כפות לגלידה: כף אחת בסיסית, עשויה מה שנראה כמו פלסטיק קשיח ועמיד, המצליחה להתמודד עם גם גלידות קפואות. השנייה משוכללת יותר, עם מנגנון המקל על הוצאת הגלידה מהכף אל תוך הגביע/צלחת. על פניו היא נוחה יותר, אך פשטות חומרי הגלם גרמה לחלק מתכתי במנגנון להחליד מהר מאוד, ואנו לא רוצים חלודה באוכל.
מ-25 שקלים. להשיג בחנויות כלי בית.
צילום אורלי רגב


פורס פירות וביצים של SLICER
מוצרים משולבים הם תמיד אתגר עבורנו. מצד אחד, השילוב יכול לחסוך מקום במטבח המודרני, במיוחד אם זה אינו גדול. מצד שני, אם לא משתמשים בו לכל מה שהוא מתאים, הוא בסופו של דבר יתפוס מקום מיותר במטבח.
זה בדיוק מה שחשבנו על המוצר החדש הזה. מצד אחד הוא פורס מצוין ביצים קשות, פונקציה שאנו עושים בה שימוש רב. מצד שני, לפרוס פירות כמו תפוח זה משהו שאנו עושים לעתים נדירות. המוצר אמנם עושה זאת היטב, אבל לפני שאתם רוכשים אותו, תשאלו את עצמכם אם זה באמת מה שאתם צריכים.
99 שקלים. להשיג בכרמל דיירקט, בחנויות נבחרות וב-1-700-700-642.
צילום אסף אברם

 

קולפן חשמלי של Pelamatic
כמו מוצרים משולבים, גם קולפן חשמלי הוא סוג המוצרים שאנו לא יודעים לענות על השאלה האם כדאי להשקיע בו או לא. מצד אחד, הקילוף אכן נוח יותר; השתמשנו במוצר של החברה הספרדית על פירות וירקות קשים כמו תפוח אדמה ותפוח עץ, וגם על רכים כמו עגבנייה, והוא קילף אותם מבלי שהתאמצנו. מצד שני, להתחיל להשתמש במוצר חשמלי במקום בקולפן הידני, דורש לשנות הרגל ישן, וההשקעה הנדרשת במוצר אינה מעודדת אותנו לעשות זאת כאן.
460 שקלים. להשיג ב-09-7441430.
צילום דן לב