חטיף טרוק פיקנטי בטעם גבינה

חומרים ל- 50 חטיפים

220 גרם (2 כוסות) קמח חומוס
220 גרם (2 כוסות) שקדים טחונים
20גרם (2 כפות) שמרי בירה
20גרם (2 כפות) מלח
1/2 כפית כורכום
1/2 כפית פפריקה
1/2 כפית צ׳ילי יבש
2 כפות תימין מיובש
60 מ"ל (1/4 כוס) שמן זית
160 מ"ל מים קרים

אופן ההכנה

מחממים תנור ל- 160 מעלות עם טורבו.

במעבד מזון מעבדים את הקמח תירס יחד עם השקדים הטחונים, שמרי הבירה וכל התבלינים.

מוסיפים שמן זית יחד עם 3 כפות מים.

מערבבים ובהדרגה מוסיפים את המים הנוספים.

מחלקים את הבצק לשניים.

מרדדים כל חצי בצק בין שני ניירות אפייה להכי דק שאפשר.

חותכים לריבועים בגודל 4 על 4 ס"מ או משולשים.

אופים למשך כ- 20 דקות עד הזהבה קלה.