8 מנות אישיות
8 תבניות אישיות עגולות בקוטר 10-12 ס"מ

רוצה לדעת כמה קלוריות יש פה?

ניתוח תזונתי אוטומטי של מתכון זה

גלה ב-CalGal

חומרים:
50 גרם חמאה או מרגרינה בטעם חמאה
1 ק"ג שזיפים אדומים ללא החרצנים, חתוכים לפלחים
½ כוס פירות יער קפואים
1 כוס סוכר חום
¼ כפית תמצית וניל משובחת
¼ כפית קינמון
1 חבילה בצק פריך למאפים מתוקים של מעדנות, מופשר לפי הוראות היצרן

לעיטור:
אבקת סוכר

להגשה:
גלידה וניל

אופן ההכנה:
במחבת גדולה ממיסים את החמאה, מוסיפים את הסוכר החום ומערבבים.
מוסיפים את תמצית הווניל והקינמון וממשיכים לערבב. 
מוסיפים את השזיפים ופירות היער ומבשלים כ-6 דקות תוך כדי ערבוב עדין.
מסירים מהלהבה ומעבירים למסננת.
את הפירות שומרים בצד עד לקירור מוחלט, ואת הרוטב מניחים בכלי סגור עד להגשה.
מחממים תנור לחום בינוני (180 מעלות).
מקמחים מעט משטח עבודה ופורשים את הבצק.
קורצים בעזרת קורצן, צלחת או כוס, עיגול בצק בקוטר 10-12 ס"מ.
מניחים את עיגול הבצק בתבנית האישית ומניחים במרכזו כ-2 כפות גדושות ממלית השזיפים.
סוגרים את דפנות הבצק בצורת חצאית קפלים ומשאירים פתח במרכז.
אופים בתנור כ-35 דקות, עד להזהבה.
מצננים מעט, בוזקים מעל אבקת סוכר, ומגישים עם גלידה בטעם וניל ורוטב שזיפים מעל.

צילום כפיר חרבי