חומרים:
1 בקבוק משקה קפוצ'ינו יטבתה 250 מ"ל
חבילה בישקוטים (עוגיות אצבעות)
400 גר' גבינה שמנת (עשוי מ-4 גביעי שמנת 15% של יטבתה)
4 כפות סוכר
2 גביעי שמנת לבישול 15% של יטבתה – 400 גר'
1/2 כפית תמצית וניל
2 כפות אינסטנט פודינג וניל

לקישוט:
אבקת קקאו

אופן ההכנה:
הכנת גבינת שמנת:
משמנת 15% של יטבתה – מעבירים את תכולת הגביעים לחיתול בד, קושרים ותולים מעל הכיור למשך הלילה.

הכנת הטירמיסו:
במיקסר מקציפים שמנת, גבינת שמנת, אינסטנט פודינג, תמצית וניל וסוכר במהירות גבוהה, עד לקבלת קרם רך.
משטחים מחצית מהקרם בתבנית.
טובלים את הבישקוטים אחד אחד בקפוצ'ינו (טבילה קצרה של 2 שניות בלבד) ומסדרים בצפיפות מעל הקרם.
משטחים מעל הבישקוטים את יתרת הקרם.
מסדרים מעל שכבה נוספת של בישקוטים – טבולים באותו אופן בקפוצ'ינו.
מכסים את הקערה בניילון נצמד ומעבירים למקרר ל-4 שעות לפחות.
מפזרים מעל אבקת קקאו במסננת קטנה.

מירי ארינוביץ' עובדת במחלבה בבקרת איכות