טפיוקה בחלב קוקוס, אננס ופסיפלורה

מרכיביםחצי כוס טפיוקה3 כוסות מיםאחד וחצי כוס סוכר1 מיכל חלב קוקוס1 אננס חתוך לקוביות1 ק"ג פסיפלורהאופן הכנהמבשלים את הטפיוקה במים על אש קטנה כ-20 דקות, מוסיפים את הסוכר וממשיכים לבשל עוד 5 דקותומקררים לגמרי. מוסיפים חלב קוקוס, אננס (אפשר גם קוביות מנגו) ומעל מניחים פסיפלורה. מגישים בכוסיות שוט וכפיות.