מועצת הצמחים ענף פירות שולחן שקד, המאגדת את מגדלי השקדים בישראל, מדווחת על עלייה בין 20%-15% בצריכת שקדים בשוק המקומי בשנת 2013.

עוד עולה מהנתונים, כי בשנה החולפת נמצא ענף השקדים בעלייה. הענף מתבסס על גידול של 40,000 דונם, וצריכה מקומית של 7,000 טון רק בישראל – כ- 700 גרם לנפש בממוצע בישראל.

במבט לשוק העולמי, התחזית מצביעה על מחסור בשקדים באירופה במדינות כמו גרמניה, כשמבחינת הייצוא של השקד הישראלי מדובר על יצוא של כ- 1000 טון שקד ב- 2012 לעומת כ- 500 טון שקד עד אוקטובר 2013.

נתונים אלה נאספו לקראת ועידת ישראל ה-4 לחקלאות, שתתקיים ב- 17 בפברואר 2014, AVENUE, קריית שדה התעופה