רשת מסעדות הסושיה הודיעה על מינויים חדשים בתחום הניהול והקולינריה, בהמשך שף אייל פרנקו, הסושייהלמהלך מיתוג ועיצוב מחדש של סניפי הרשת תחת הלוגו "הסושיה – בית אוכל אסייתי" והמעבר לקז'ואל דייניג.

אייל פרנקו (46) מונה לשף הראשי של הרשת. במסגרת תפקידו יהיה אחראי על המעבר לתפריט אסייתי רחב יותר, שידרוג וניהול מטבחי הרשת.
בתפקידו האחרון שימש כמדריך המטבחים של רשת ג'ירף, שף ושותף לקייטרינג "משלנו" ולמסעדת אנדורה בת"א. כמו כן הדריך בקורסים של תדמור – ביה"ס למלונאות בהרצליה, והוא חבר באיגוד השפים הארצי והעולמי.

יניב אזולאי (29) מונה למנהל התפעול של הרשת. תחת אחריותו ניהול סניפי רשת הסושייה שבבעלות, וניהול התמיכה של הרשת בזכייניה.
יניב ניהל בעבר מספר סניפים של דומינו'ס פיצה. בשנת 2010 הצטרף לרשת הסושיה כמנהל מרכז מכירות והתקדם לתפקיד מנהל התפעול. יניב אזולאי, רשת הסושייה

רשת הסושיה, קמה בשנת 2003 ומונה שמונה סניפים. הסושיה מתמחה בהכנת סושי בטעמים ורטבים שהתחבבו על הקהל הישראלי. לצד הסושי מגישים בסניפי הרשת מגוון מנות מהמטבח האסייתי עם נגיעות של מטבח מקומי, כמענה לכל חובבי המטבח האסייתי.