Cofix (קופיקס) – הרשת הצעירה המתפשטת במהירות, גרמה מהפכה לצרכן ישראלי ולתיירים המבקרים בארץ, כשהיא מציעה בעיקר קפה, כריכים, עוגות ומשקאות כללית, כל פריט ב- 5 ₪ בלבד – מחיר רצפה בהשוואה לקמעונאים אחרים.

Cofix לא רק זולה בקנה מידה ישראלי, אלא גם בהשוואה בינלאומית. זה חשוב למבקרים זרים בארץ, שלעתים קרובות מרגישים שכל המדינה היא מלכודת תיירים אחת גדולה.

למרות שעשוי להיראות סביר לחייב מישהו ב- 12 ₪ לקוקה קולה כשיושבים בבית קפה או במסעדה (זו לא באמת דעתי, אלא אם כן מדברים מקום בו מחיר מנה עיקרית הוא מעל 100 ₪), הרי דרישת אותו המחיר לקוקה קולה שלוקחים והולכים, ראויה לגינוי.
5 ₪ לפחית קולה או קפה חם או קר, כפי שלוקחים בקופיקס, הם בטווח של מה דיויד רודסשאנשים עשויים לשלם עבור משקה 'לוקחים הולכים' בארה"ב או באירופה.

 

האם לא מאתגר מספיק למשוך אלינו תיירים בלי לסחוט אותם בכל קנייה? האם לא מגיע לעובד הישראלי הממוצע, שאין לו הרבה הכנסה פנויה, ליהנות ממקום זול כדי לקבל בו משקה חם בחורף ומשקה קר בקיץ?

חידוש ברשת הוא 'קופיקס בר' (הראשון נפתח בלילינבלום 21, אזור ברים ובילויי לילה בתל אביב), המספק משהו שישראלים השתוקקו לו במשך שנים: מקום זול לשתות בו אלכוהול.


Cofix מאמינה שמגיע לנו לקבל גם משקאות אלכוהוליים במחירים סבירים. ברים רבים גובים בין 20 עד 35 ₪ ל- 330 מ"ל או 500 מ"ל בירה, ולעתים קרובות ממותגים פחות מעוררי השראה. כך שמקום בו אפשר לקבל 250 מ"ל תמורת 5 ₪, או אפילו 1/3 ליטר בהתאם למותג (500 מ"ל ב- 10 ₪, או ליטר שלם ב- 20 ₪ ואפילו 15 ₪ לליטר של המותג הזול ביותר שלהם). אלה מחירים המאפשרים לשתות יותר מבירה אחת או שתיים בעת בילוי ערב בבר.

 

ב- Cofix יש גם יינות ישראליים אדומים ולבנים זולים ב- 5 ₪ ל- 100 מ"ל (בלנדים לבנים ואדומים של יקב ברקן), הרבה פחות מ- 20- 25 ₪ שאנו רואים ברוב תפריטי היין, למרות ששם לעתים קרובות מדובר בכוס של 140-160 מ"ל. כך שאפילו שתי כוסות יין ב- Cofix ב- 10 ₪ ל- 200 מ"ל, הן עדיין עסקה טובה (אם כי מדובר בכוס פלסטיק ולא כוס זכוכית, אך עם יינות כאלה זה באמת לא משנה כל כך).

 

הדיל האמיתי והאטרקציה באתרי הבר שלהם (מרבית סניפי Cofix מציעים רק משקאות שאינם אלכוהוליים ומבחר כריכים, עוגות, חטיפים – ללא ישיבה במקום); הוא בר מלא, אמנם עם ישיבה מוגבלת אך הזדמנות לנסות את אחד מהקוקטיילים המורכבים ע"י Cofix, או הנעשים לבקשת הלקוח כשמחיר כל רכיב רק 5 ₪.

 

נפח שוט של אלכוהול הוא 22 מ"ל (כחצי משוט סטנדרטי של 45 מ"ל), כך שאפשר לקחת 3 שוטים וליצור קוקטייל משלושה רכיבים ב- 15 ₪, או לקחת כמה מיקסרים ומשקאות חריפים ולקבל קוקטייל ברמה גבוהה עוד יותר.

 

בביקור לאחרונה בקופיקס בר, ניסיתי כמה קוקטיילים ובאופן כללי התרשמתי מהחוויה המבוססת על יחס עלות מול תמורה. היכולת ליהנות בישראל ממגוון של _anashim

קוקטיילים לבחירה ב- 15 ₪, היא חירות שבדרך כלל לא זמינה גם בכפליים אותו המחיר. אין ספק שהמשקאות אינם מתוחכמים כמו חלק מהקוקטיילים אותם לגמתי תמורת 45 ₪ או יותר בכמה בארים יותר מפורסמים ומתוחכמים בתל אביב, אבל לפעמים לא מרגישים צורך לבזבז כסף בפגישה או כאשר חוגגים יום הולדת או קידום בעבודה, ורק רוצים לשתות בזול בדרך הביתה מהעבודה, או משקה זול לפני משקאות יקרים יותר במקום בו משלמים עבור האווירה יותר מאשר על האלכוהול.

 

היה עצוב אם Cofix היה המקום היחיד בו ניתן לשתות בזול משקאות אלכוהוליים או שאינם אלכוהוליים בישראל, אבל משמח שהם עושים הכל כדי לגרום למקומות אחרים להציע מחירים תחרותיים יותר. יש כל כך הרבה ברים ומסעדות בתל אביב ובירושלים שאם Cofix עזר לעקור כמה מהם מהשורש והשאיר את הטובים ביותר, יהיו יותר עסקים למקומות טובים.

 

 

צילום יקי צימרמן, איציק בירן