מעבדי מזון: מחירים ותכונות

מטבח ישראלי טיפוסי של שנות השמונים במאה ה-20 היה מצויד בהרבה סכינים, פומפיה, "קרש" עבודה, ולמהדרין היה גם מיקסר ידני. רק במטבח מקצועי או אצל מי שהפרוטה הייתה מצויה בכיסו, ניתן היה למצוא גם מעבד מזון שהגיע הישר מבית היוצר הצרפתי מג'ימיקס.

סיפורו של מעבד המזון, שאין כמעט מטבח היום בו אין כלי העבודה הפנטסטי הזה, התחיל בשנת 1960 בצרפת. פייר וורדון, איש מכירות של חברת קייטרינג צרפתית, ראה את שלל כלי העבודה שהשתמשו בהם עובדי המטבח, והמציא כלי חשמלי שיכול ללוש, לקצוץ, לרסק, וכל זאת רק עם קערה אחת ולהב אחד. שם המוצר של וורדון היה רובוט-קופ (Robot-Coupe).
בשנת 1971 יצא דגם משופר של וורדון שנקרא לה-מג'י-מקס (Le-Magi-Max), ולמפעל שהוקם במונטסו-מינה שבחבל בורגונדי קראו "מג'ימיקס".
כעבור שנתיים חלה הפריצה הגדולה של ההמצאה, כאשר יזם אמריקאי נכנס לתמונה ושקד על עיצוב מחדש, ולמעבד המזון החדש שיועד לשוק האמריקאי קרא Cuisinart.

מותג מג'ימיקס הפך למוביל בפיתוח ובחידושים בתחום מעבדי המזון, אולם היום ניתן למצוא מותגים וחברות רבות המייצרים מעבדי מזון ופתרונות חשמליים לעבודת המטבח ובמחירים הרבה יותר נוחים.

לפניכם כמה הצעות במגוון מחירים ותכונות:
קיצ'נאייד – מעבד מזון 3.1 ליטר דגם 5KFP1335
מעבד מזון בעל גוף מרכזי מסיבי, עם מנוע בעל עוצמה של W300 המתאים למגוון הפעולות שניתן לבצע עם המכשיר.
קערה ראשית בנפח 3.1 ליטר העשויה מחומר נטול BPA. המכשיר מגיע עם מגוון רחב של אביזרים לשימושים רבים (שחלקם לא נחוצים בשימוש ביתי רגיל).
מיני מיכל עבודה בעל נפח של 0.95 ליטר לעבודה בכמויות קטנות. כיסוי מיכל עבודה בעל פייה רחבה, אבל עם יכולת להקטנת הפתח בשתי מידות נוספות.
3 דרגות מהירות (מהירות1 – למזון רך ועדין, מהירות 2 – למזון קשה ודחוס, ומצב Pulse – לעיבוד עם מרווחי זמן).
המכשיר מסופק עם קופסה לאחסון אביזרים הכוללת סכין נירוסטה רב תכליתי עם להב משונן, דיסקית גירוד (פומפייה) – דיסקית דו צדדית 2 ו-4 מ"מ, אביזר לישת בצק מקצועי, מקציף ביצים, דסקית חיתוך מתכווננת ל-6 עוביים שונים (1-6 מ"מ) ומרית.
בבחינת עבודה:
חיתוך פרוסות גזר- עבודה חלקה, אחידה ומהירה ללא שאריות בצד ושברים. ציון 4
ריסוק וערבוב עיסה- מחית אחידה תוך זמן עבודה קצר. מכסה הקערה עמיד יפה בפני דליפות נוזלים. ציון 4
מחיר: 1,990 ש"ח. ציון 2
ציון כללי: 3.5 כוכבים

מולינקס – מעבד מזון משולב ODACIO דגם FP7371
מעבד מזון המשלב מטחנת בשר ובלנדר בעל הספק עוצמתי של W1000. קערה בעלת נפח של 3 ליטר וכלי בלנדר בעל נפח של 1.5 ליטר. מטחנת בשר הכוללת 2 דיסקיות לעובי שונה של חיתוך. 5 מהירויות עבודה וגם אפשרות לעבודה ב- Pulse.
המערכת מסופק עם קופסא לאחסון אביזרים הכוללת 2 דסקיות גרור ופריסה מפלדת אל חלד, מיני קוצץ, סכין קיצוץ, מערבל מתכת ללישה, להב לישה מפלסטיק, מקצף, מסחטת מיץ, מסחטת הדרים ומרית.
בבחינת עבודה:
חיתך פרוסות גזר – עבודה חלקה, ומהירה כמעט ללא שאריות בצד ושברים. ציון 3.5
ריסוק וערבוב עיסה – מחית בינונית תוך זמן עבודה קצר. בפעולה ארוכה יותר מגיעים למחית אחידה. ציון 3.5.
מחיר: 1850 ש"ח. ציון 3.
ציון כללי: 3.5 כוכבים

מולינקס – מעבד מזון Kitchen Machine דגם QA 2051
מעבד מזון שהוא מיקסר משופר בעל גוף מעוצב וחדשני. מנוע בעל עוצמה של W700.
המיקסר בעל מיכל ערבול בנפח של 3.5 ליטר. בלנדר אינטגרלי בנפח של 1 ליטר ומגרדת יצירתית המסוגלת לגרד בשלושה גדלים שונים. אביזרים נלווים לעיבוד בצק במיקסר: אביזר לישה, מקצף ומטרפה. אביזרים נלווים נוספים: מגררת עם 3 תופים לגרור בעובי שונה. המכשיר בעל 4 מהירויות ומצב Pulse.
בבחינת עבודה:
מגרדת פרוסות גזר – עבודה חלקה, ומהירה. קל לניקוי. ציון 3.5
ערבוב עיסה- פעולה מהירה ואחידה. ציון 3.5.
מחיר: 1590 ש"ח. ציון 3.5
הערה: מעבד מזון זה מתאים מאד לבית בו אפייה היא הצד החזק, ויש פחות דרישה להכנת סלטים.
ציון כללי: 3.5 כוכבים

בוש – מעבד מזון ProfiKubixx דגם MCM64051
מעבד מזון בעל גוף מרכזי, עם מנוע עוצמתי של W1200 וטכנולוגיה ייחודית של חיתוך קוביות ProfiKubixx, המתאים למגוון הפעולות שניתן לבצע עם המכשיר.
המכשיר חותך הכל לקוביות, וגם משמש כמיקסר ללישה והקצפה. מעבד המזון כולל קערה ראשית בנפח 3.9 ליטר עם פתח הזנה רחב במיוחד, ודוחסן כפול המשלב מדיד כמויות. כמו כן מיכל בלנד עם תכולה של 1.5 ליטר.
מעבד המזון מגיע עם אבזור מגוון הכולל: וו לישה והקצפה, מסחטת הדרים, אביזר למחית (פירה), דיסקית לצ'יפס, ומגוון נוסף של דיסקיות פריסה, גירוד וחיתוך של ירקות ופירות.
בבחינת עבודה:
חיתך פרוסות גזר- חלק מהגזר נכנס ברווח בין הדיסק חיתוך למיכל, עבודה מהירה. ציון 2.5
ריסוק וערבוב עיסה – מחית בינונית תוך זמן עבודה קצר. בבלנדר מגיעים לתוצאה טובה יותר ואחידה. ציון 3.
מחיר: 1490 ש"ח. ציון 3.5
ציון כללי: 3 כוכבים

מולינקס – מעבד מזון מסדרת Master Chef 8000 דגם FP 659
מעבד מזון בעל גוף מרכזי, עם מנוע עוצמתי של W1000 בעל הנעה ישירה וקל משקל. הגוף המרכזי בעל מנגנון נעילה והצמדה למשטח השיש. 2 דרגות מהירות ומצב Pulse – לעיבוד עם מרווחי זמן.
קערה ראשית בנפח 3 ליטר ומיכל בלנדר בנפח של 1.5 ליטר המתאים לחם (מרק) וקר (שייקים).
המכשיר מסופק עם קופסה לאחסון אביזרים הכוללת מסחטת מיצים לפירות וירקות קשים, מסחטת מיץ הדרים, אביזר לישה, מקצף מתכתי, להב קיצוץ מתכתי, 2 דיסקות עיבוד דו כיווניות לפריסה וגירור מפלדת אל חלד, ומרית.
בבחינת עבודה:
חיתוך פרוסות גזר – עבודה מהירה עם מעט מאד שאריות בצד. ציון 3.5
ריסוק וערבוב עיסה – מחית אחידה תוך זמן עבודה ארוך במקצת. ציון 4
מחיר: 990 ש"ח. ציון 5
ציון כללי: 4.5 כוכבים. תמורה נהדרת למחיר.

קרדיט למודעת הפרסום הישראלית למג'ימיקס בתחילת הכתבה