מעדנות, יצרנית הבצקים המוכנים, מציגה שני מוצרי בצק חדשים על בסיס חמאה:
בצק פריך חמאה למאפים מתוקים, ובצק שמרים עלים חמאה.
שני המוצרים מצטרפים למוצר בצק עלים חמאה הקיים, ובחברה אומרים כי סדרת בצקי החמאה מספקת לאופה הביתי פתרון קולינרי איכותי, לצד נוחות שימוש וחיסכון משמעותי בזמני הכנה.
בצק שמרים-עלים מתאים להכנת מאפים כגון עוגות שמרים במילויים מיוחדים,
קרואסונים, רוגלך ועוגיות. הבצק עובר תהליך של קיפולים מרובים בדומה לבצק עלים, כך שבתוצאה יש טעם ונימוחות אופייניים לבצק שמרים, וגם מרקם ואווריריות האופיינית לבצק עלים.
בצק פריך מתוק מתאים כבסיס למגוון רחב של מאפים, בעיקר כתחתית לכל סוגי הפאי והטארטים המתוקים, עוגות גבינה ועוגיות, ויש לו טעם חמאתי מעודן.
סדרת הבצקים עם חמאה של מעדנות כוללת:
בצק עלים חמאה, 600 גרם
בצק פריך חמאה למאפים מתוקים, 600 גרם
בצק שמרים עלים חמאה, 600 גרם
למעדנות מגוון בצקים מיוחדים, הכוללים בין היתר בצק שמרים עלים, בצק פריך למאפים מתוקים ומלוחים, ובצק פילו עם קמח מלא – בלעדיים למעדנות.
תגובות
0