מרק בקר וקוקוס

מצרכים:500 גרם רצועות בשר בקר¼ כוס מחית קארי ירוק Taste of Asia½1 כפיות רוטב למון-גראס Asian Home Gourmetקליפת לימון⅓ כוס מיץ ליים או מיץ לימון1 כף שמן תירס3 כפיות שום כתוש 4 כוסות ציר או מרק בקר4 כוסות חלב-קוקוס Taste of Asia1 כף סוכר דקלים או סוכר חום1 כף רוטב דגים כשר Queen of Tuna6 פטריות שיטאקה Taste of Asia מושרות במים חמימים וחתוכות לפרוסות.100 גרם אטריות אורז דקות Taste of Asiaאופן ההכנה:מערבבים בקערה את הבשר, כף מחית קארי, למון-גראס, קליפת לימון וכף מיץ ליים. מכסים ומשרים במקרר כ-10 דקות.מחממים בסיר גדול את השמן, ומשחימים את פרוסות הבקר, מעט בכל פעם. את הפרוסות המושחמות מניחים בצד.מוסיפים לסיר את יתרת מחית הקארי ואת השום, ומערבבים 2 דקות. מוסיפים את יתרת מיץ הליים, ציר/מרק הבקר, חלב הקוקוס, הסוכר ורוטב הדגים. מבשלים על להבה בינונית (לא מכוסה) כ-30 דקות.מחזירים לסיר את הבשר והמשרה שבה היה הבשר, ומערבבים פנימה את הפטריות והאטריות. מבשלים כ-5 דקות, עד שהאטריות מתרככות. מומלץ לעטר בשבבי קוקוס ובכוסברה.את המוצרים ניתן להשיג ברשתות המזון, במעדניות וברשת חנויות "מזרח ומערב". טל' 1-599-500-960. מתכונים נוספים באתר www.eastwest-food.co.il. מתנה לנרשמים באתר – די.וי.די עם סרטוני מתכונים של Taste of Asia.