חומרים
3 ק"ג בטטה
1 ק"ג גזר
500 גרם דלעת
500 גרם בצל לבן
8 ליטר מים
1 כפית מלח
2 כפות סילאן
5 גרם מוסקט
300 מ"ל שמנת מתוקה
אופן ההכנה
קולפים וחותכים את כל הירקות בחיתוך גס.
שמים הכל בסיר למעט השמנת המתוקה.
מבשלים עד ריכוך מוחלט – יש לבדוק את הגזר.
טוחנים את הכל באמצעות מוט טחינה או רמבו למרקם אחיד וחלק.
את השמנת מוסיפים לאחר הטחינה ומביאים לרתיחה קלה.
