מרק ערמונים טעים ובריא

הקליקו כאן: 'להוציא את הערמונים מהאש – הנאה חורפית טעימה ובריאה'

 רכיבים

1/2 כוס יין לבן

1 בצל בגודל בינוני, קצוץ

1 קישוא בגודל גדול חתוך לקוביות גדולות (ניתן להמיר ב- 300 גרם דלעת)

1 תפוח אדמה בגודל בינוני, מקולף וחתוך לקוביות גדולות

1 שקית ערמונים בוואקום

1 כף שטוחה חמאה

1 שן שום קצוצה

מלח, פלפל לבן או שחור

1 שמנת אלפרו לבישול 5%

אופן ההכנה

מטגנים את הבצל והשום בחמאה עד הזהבה קלה.

מוסיפים את שאר החומרים (פרט לשמנת אלפרו) ו- 3 כוסות מים.

מבשלים כ- 20 דקות עד שתפוחי האדמה מתרככים.

טוחנים את המרק בעזרת בלנדר מוט.

מוסיפים את השמנת ומערבבים היטב.

מתבלים, טועמים ומתקנים תיבול לפי הטעם.

אפשר לקשט עם עירית קצוצה.