נאגטס עוף ביתיים בתנור מוכנים תוך 35 דקות: ציפוי פריך בלי טיגון, אפשר להכין מראש ולהקפיא לקראת חזרה לבית הספר.
רוצה לדעת כמה קלוריות יש פה?
ניתוח תזונתי אוטומטי של מתכון זה
הטריק לציפוי פריך בלי טיגון
הסוד לציפוי שנשאר פריך גם בלי טיגון הוא הטבילה המשולשת: קמח, ביצה ואז פירורי לחם, עם לחיצה עדינה בסוף כדי שהציפוי באמת ידבק לעוף. תרסיס שמן זית נדיב מעל הנאגטס לפני האפייה הוא מה שנותן להם את הצבע הזהוב שבדרך כלל מקבלים רק מטיגון.
הכנה מראש לשבוע עמוס
זה המתכון שכדאי לפתוח איתו את עונת חזרה לבית הספר: מכינים כמות כפולה, מקפיאים את הנאגטס הלא אפויים על תבנית עד שהם קשים, ואז מעבירים לשקית הקפאה. בבוקר עמוס פשוט אופים ישר מהמקפיא עם כמה דקות נוספות, ויש קופסת אוכל מוכנה בלי שום התעסקות.
נאגטס עוף ביתיים בתנור
Ingredients
Method
- מחממים תנור מראש ל-220 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה.
- מכינים שלוש קערות: אחת עם קמח, אחת עם הביצים הטרופות, ואחת עם פירורי הלחם מעורבבים בפפריקה, שום גרנולה, מלח ופלפל.
- טובלים כל קוביית עוף קודם בקמח, אחר כך בביצה, ולבסוף בפירורי הלחם, ולוחצים בעדינות כדי שהציפוי ידבק.
- מסדרים את הנאגטס על התבנית במרווחים, בלי לגעת אחד בשני.
- מרססים שמן זית בנדיבות מעל כל הנאגטס.
- אופים 15 דקות, הופכים באמצע האפייה, עד שהציפוי זהוב ופריך והעוף מוכן.
שאלות נפוצות
אפשר להקפיא לפני האפייה?
כן, מקפיאים על תבנית עד שהנאגטס קשים, ואז מעבירים לשקית. אופים ישר מהמקפיא עם כ-5 דקות נוספות לזמן האפייה.
למה הציפוי נופל בזמן האפייה?
לרוב כי לא לחצו אותו היטב על העוף. חשוב ללחוץ את הפירורים בעדינות אחרי הטבילה בביצה, לפני שמניחים על התבנית.
אפשר עם חזה הודו במקום עוף?
כן, אותה שיטת הכנה מתאימה גם לחזה הודו, ללא שינוי בזמני הבישול.
כמה זמן אפשר לשמור נאגטס מוכנים במקרר?
עד שלושה ימים בכלי אטום, מחממים בתנור ולא במיקרוגל כדי לשמור על הפריכות.
תגובות
0