סדנאות בשרים, יין וחברים בחינאוי בוצ'ר שופ

רשת הקצביות חינאוי בוצ'ר שופ ושף רונן חואן רזניק, חוברים יחד לקיום סדרת סדנאות שכותרתה "בשרים, יין וחברים".

הסדנה הקרובה – סדנת חורף צרפתי – פתוחה להרשמה לקהל הרחב, ותתקיים בסניף הרצליה ביום שני 5.3.2012 בשעה 19:30.
בסדנה ילמדו המשתתפים באופן מעשי מתכונים מהמטבח הצרפתי, ילגמו יינות צרפתיים, ויקבלו הסברים והנחיות לשילוב היינות עם המאכלים שבסדנה.

שף רונן חואן רזניק צבר עשרות שנות בישול במלונות כגון אחוזת יערות הכרמל, רשת ישרוטל וחברות קייטרינג, והוא ינחה את הסדנה.
על בחירת הבשרים לתבשילים השונים וחיתוך הבשר יסביר נג'יב חינאוי, ועל היינות ינצח אשר חסון היינן של חברת "איסלה וויין".

תפריט הסדנה:
מנות פתיחה
קרפצ'יו
פלטת גבינות
מרק בצל עם פרמז'ן
יין פיקפול דה פינה 2010

מנות עיקריות:
סטייק אנטריקוט 250 גרם ברוטב שמנת מפולפלת וציר בקר ולצידו וסלט צרפתי בוויניגרט חרדל
פוט-או-פה – מיקס בשרים, נקניקיות ועצמות עם ירקות שורש ועשבים ארומטיים בליווי תפ"א
יין שאטו פלוז'רג 2008
יין שאטו להגרזטה 2004

קינוח
קרפ סוזט
יין גוורצטרמינר קלאסיק פול בלאנק 2009

למי שרוצים ליהנות מטיפים מקצועיים לבישול באופן שוטף: החל מחודש מרץ יצטרף השף חואן רזניק לסניף הרצליה בימי חמישי בשעות 19:00-12:00 ושישי בשעות 15:00-10:00 בכדי לתת ערך מוסף לכל חובבי הבשרים, להעניק מידע מקצועי וטיפים לבישול ולשפר את חוויית הקנייה.

חינאוי בוצ'ר שופ סניף הרצליה פיתוח – החושלים 6 (ליד מסעדת שגב).
הרשמה החל מיום ב' 27.2 בטלפון: 03-7584040.
מספר המקומות בסדנה מוגבל ל-20 משתתפים בלבד.
מחיר השתתפות 240 ₪.
פרטים נוספים על סדנה זו ועל הסדנה הבאה אחריה (סדנת מיוחדת לתבשילי פסח) יעודכנו בדף החברים של חינאוי בפייסבוק ובאתר.