ההכנות לחג נכנסות לישורת האחרונה: הפעם יש לנו בסל מאפים ולחמים לגבינות, גבינות מקומיות ומיובאות, מוצרי חלב, קמח, פסטה אורגנית, רטבים לסלט, ומטבל. אנחנו מסודרים לשבועות.

מאפים ולחמים של טאטי לחם
מאפיית הבוטיק השיקה לקראת החג מגוון של מאפים ולחמים המיועדים לחג (אך לא רק). המבחר הגדול כולל פאן דה מי פרמז'ן, לחמניות עגולות, רכות ומעט מתקתקות, עם ציפוי עשיר של גבינת פרמז'ן המספקת מעט חריפות היוצרת ניגודיות מושלמת.
מוצר נוסף הוא פוגאס, כלומר מאפה שטוח שמקורו בפרובאנס, שקצת קשה לנגוס בו, הנמכר עם הרבה מוצרלה מעושנת או ירקות (מכיל גלוטן).
בשורה התחתונה: בטאטי יודעים לטפל נכון בבצק והתוצאות טעימות להפליא.
6.5 ₪ ללחמינה, 19-20 לפוגאס. להשיג בסניפי הרשת או בטל. 03-5392500.

גבינות מחלב גולמי בייבוא של סיימן מיצרנים שונים
החברה, המתמחה בייבוא גבינות איכותיות, החלה לייבא ולשווק שתי גבינות חדשות, העשויות מחלב גולמי. הראשונה היא גבינת ליישסטר מסוג צ'דר, המיוצרת באנגליה. זו אמנם גבינת צ'דר לכל דבר, גבינה חצי קשה עם הצבע הכתום האופייני, אך יש לה טעם מעודן ביחס לצ'דר הקלאסית, אשר מיוצרת באנגליה.
הגבינה השניה, אותה לא ניסינו, היא גבינת קומטה מאזור פראנש קומטה שבצרפת. הגבינות, יש לציין, אינן כשרות.
בשורה התחתונה: אופציה טובה – ויקרה, למי שמחפש גבינות מחלב לא מפוסטר.
180-200 ₪ ל-1 ק"ג. להשיג במעדניות נבחרות ובנקודות מכירה נוספות.

גבינות חדשות של משק צוריאל
המחלבה השיקה שני מוצרים חדשים לקראת חג השבועות. הראשון הוא כדורי מוצרלה, הנמכרים ארוזים בשני גדלים – 100 גרם ליחידה או 5 גרם ליחידה. יש להם מרקם טוב וטעם עדין, כפי שצריך להיות, והם משתלבים מצוין בסלטים ובמאפים.
מוצר שני הוא גבינת מה עז עם טאפנד זיתים. גבינה עשויה חלב עיזים, עם טעם זיתים ברור ומרקם עשיר וקל למריחה, שאנחנו אהבנו בעיקר על פרוסת לחם.
בשורה התחתונה: מבין שני המוצרים אהבנו בעיקר את המה עז החדשה, על החדשנות והטעם.
14.94 ₪ ל-150 גרם כדורי מוצרלה, 22.2 ₪ ל-180 גרם מה עז. להשיג ברשתות השיווק.

מוצרי חלב חדשים של מחלבות גד
המחלבה השיקה לקראת החג מבחר גדול של מוצר חדשים, תוך התמקדות בתחום היוגורט וגבינות העיזים. בקטגוריית היוגורטים השיקה המחלבה יוגורט בקר, יוגורט עיזים, צזיקי לשתייה ואירן – משקה יוגורט בלקני.
האירן והצזיקי נעשו בהשראת היוגורטים הבלקניים של פעם, והם אכן עומדים בהבטחה, עם מרקם עשיר וטעמים המזכירים לנו יותר מכל את היוגורט שנהגנו לאכול בטורקיה. יוגורט העיזים והבקר היו טובים, גם אם לא מיוחדים כמו השניים הנוספים.
חידוש משמעותי נוסף נמצא בקטגוריית גבינות העיזים, עם שלושה גלילים של גבינות עיזים קלות למריחה בטעם טבעי, פפריקה או זעתר, כמו גם כדורי גבינת עיזים מתובלים, הנעשים מאותה גבינה עם תיבולים שונים, כולל פפריקה וקצח.
בשורה התחתונה: יותר מכל אהבנו את החזרה למוצרים הבלקניים. סוף סוף יוגורטים בלקניים איכותיים בישראל.
7.8-21.7 ₪. להשיג בנקודות המכירה.

קמח מסדרת מאסטר שף של mana
החברה השיקה שני קמחים חדשים, חלק מהסדרה הממותגת בהתאם לתוכנית הטלוויזיה הידועה. מדובר בקמח לבן ובקמח תופח, והחברה מבטיחה כי הם מופקים מהחלק המובחר של גרעין החיטה, מה שמצדיק את הסופרלטיבים שהוצמדו למוצרים – "קמח אפייה מקצועי" ו"קמח קונדיטור".
אנו לא מצאנו הבדל משמעותי בינם לבין קמחים "רגילים" איתם אנו אופים.
בשורה התחתונה: לא כל מאסטר הוא באמת שף.
8-9 ₪ ל-1 ק"ג. בהשגחת בד"ץ חוג חתם סופר בני ברק. להשיג ברשתות השיווק ובחנויות מובחרות.

פסטה אורגנית של תבואות
החברה השיקה שני מוצרי פסטה יבשה, המבוססים על חומרי גלם אורגניים. הפסטה האחת עשויה מקמח דורום מלא, והיא אינה שונה מהותית מהמקבילות לה בשוק. מבחינים בהבדל בינה לבין פסטה מקמח לבן, אך ההבדל אינו גדול, והפסטה בסך הכל טעימה מאוד.
החידוש נמצא בפסטה מקמח כוסמין, קמח דל בגלוטן, שלה טעם מעט ייחודי אבל מרקם מצוין והרגשה הרבה יותר קלה בבטן לאחר האכילה. שני המוצרים נמכרים כספגטי, פוסילי ופנה (מכיל גלוטן).
בשורה התחתונה: אהבנו במיוחד את פסטת הכוסמין, שתככב בשולחן החג שלנו.
6.9 ₪ ל-500 גרם פסטה דורון, 17.9 ₪ ל-500 גרם פסטה כוסמין. כשר בהשגחת הרבנות. להשיג בבתי הטבע ובחנויות מובחרות.

רטבים לסלט של הלמנס מבית יוניליוור
תחת מותג הרטבים והממרחים, הידוע בעיקר בזכות המיונז שלו, השיקה החברה שני רטבים חדשים לסלט. הפעם מדובר ברוטב ויניגרט מעודן וברוטב שום לייט.
הוויניגרט היה קרוב יחסית בטעמו לרוטב ביתי, חרף העובדה כי מדובר במוצר תעשייתי. רוטב השום סבל ממעט טעם לוואי, ודרש לשים כמות מדודה. שניהם היו מעט מתוקים, מה שלא אהוב על כל אחד, אך בסך הכל טעימים.
בשורה התחתונה: אופציות טובות למי שאינו רוצה להכין את הרוטב לבד.
10.5-12.5 ל-300-305 גרם. להשיג ברשתות השיווק בנקודות מכירה נוספות.

דיפ של קנור מבית יוניליוור
מי שזוכר לטובה את המנהג שפשה כאן בשנות ה-80, להגיש עם הקרקרים דיפים המבוססים על אבקה מוכנה וגבינה, יוכל לחזור למנהג זה בחג המתקרב. החברה השיקה מהדורה מוגבלת של המוצר שכבר נעלם מהמדפים, והיא עושה זאת עם שני טעמים: דיפ ירקות כפרי ודיפ בצל ושום.
טעם הבצל השום שאהבנו בעבר התגלה כמוצלח גם הפעם, כאשר ערבבנו אותו עם גבינה או שמנת חמוצה וחלב, לפי ההנחיות. טעם הירקות היה טוב גם הוא.
בשורה התחתונה: פיסת נוסטלגיה שממשיכה להיות טעימה.
6.9 ₪ ל-29-34 גרם. להשיק ברשתות השיווק ובנקודות מכירה נוספות.