השבוע בסל: המבורגר ענק – להכין סכין, גלידה מלוחה – שילוב טעמים מצוין, חומוס עם תוספות – המשיכו כך, בירה שנדי אבטיח – לשתות אבטיח, עוגיות שוקו עם פצפוצי שוקולד מריר – טעימות, משקאות יוגורט – בעד החידוש, שמנת קוקוס – תחליף ראוי, שניצלים מעוף ללא אנטיביוטיקה – להיות הומאניים, תערובת פלאפל ביתי – לשפר, ממרחים – עריסה ולימון כבוש.


סלייסבורגר של בורגראנץ'
הרעיון מאחורי המוצר הזה נראה לנו מגניב למדי – מקבלים מגש המזכיר מגש של פיצה, רק קטן ועמוק יותר, ובתוכו לחמנייה ענקית מעוגלת, המחולקת לשישה משולשים. כל משולש יוצר כריך המכיל את ההמבורגר של הרשת במשקל 50 גרם, עם רטבים, ירקות וחמוצים. בקיצור, מנת אכילה משותפת. כאשר טעמנו את המנה, גילינו את הפער הצפוי בין הציפיות לבין המציאות. ראשית, הלחמנייה הגדולה לא הגיעה חתוכה, כך שצריך סכין איכותי וגדול, עדיף סכין לחם, כדי לחתוך אותה. שנית, הלחמנייה אמנם טובה, אך איכות הבשר הרבה פחות מכך (מכיל גלוטן).
בשורה התחתונה: מי שאוהב את ההמבורגר של הרשת יאהב גם את המוצר החדש. רק הכינו את הסכין מראש.
69.9 שקלים למנה של 300 גרם בשר, 79.9 שקלים ל-600 גרם בשר. להשיג בסניפי הרשת.
צילום דודי מוסקוביץ


Salted Rich Chocolate של לג'נדה
ההשקה של הטעם החדש בסדרת הגלידות המלוחות של רשת הגלידריות, הניעה אותנו לבחון גם את הטעם החדש וגם את הקודמים לו. החדש הוא שילוב של שוקולד מריר עם מלח ים, וכל זה בגלידת שמנת; שילוב מוכר מעולם השוקולד שעובר טוב גם בגלידה.
בכל זאת, הקודמים – Salted Caramel ו-Salted Peanut Butter – התחבבו עלינו יותר. במיוחד השילוב של חמאת הבוטנים בגלידה, שיצר שילוב טעמים מצוין של מלוח ומתוק עם נוכחות מרשימה של טעם הבוטנים, כמתבקש.
בשורה התחתונה: טרנד המתוק-מלוח בעולם המתוקים מקבל כאן ביטוי מוצלח במיוחד.
מ-12 שקלים למנה, 88 שקלים לק"ג. להשיג בסניפי הרשת. 
צילום דן לב

חומוס עם זיתים, זעתר ושמן זית של אחלה מבית שטראוס
מוצר שלישי לסדרת החומוס עם התוספות של החברה, שהנה חדשה יחסית על המדפים. ההבדל בין המוצרים בסדרה זו לסדרות אחרות, הוא שכאן התוספות כבר מעורבבות עם החומוס, ולא נמצאות מעליו, כפי שנעשה בדרך כלל.
מוצר זה משלב זיתים, שמן זית וזעתר – שילוב מפתיע לטובה גם בזכות הנוכחות של התוספות בתוך החומוס, כזו שמאפשרת להרגיש את הטעמים בכל ביס.
בשורה התחתונה: המשיכו בכיוון הזה ונמשיך להיות מרוצים.
7.9-10.9 שקלים ל-400 גרם. כשרות שארית ישראל. להשיג ברשתות שיווק ובחנויות מובחרות.
צילום סטודיו שטראוס

בירה שנדי בטעם אבטיח של טמפו
בירה הולכת עם טעמים מלוחים בדרך כלל, לפחות בסביבה שלנו. גם אבטיח הולך טוב עם גבינה מלוחה. לכן השילוב בין אבטיח לבין בירה נשמע לנו בהתחלה קצת מוזר, גם אם מדובר בבירה המכילה 1.9% אלכוהול בלבד.
אחרי כמה לגימות התברר כי השילוב המוזר עובד: טעם האבטיח ברור אך עדין יחסית, ויחד עם טעם הבירה ואחוז האלכוהול הנמוך, זה משקה קיצי חביב למדי (מכיל גלוטן).
בשורה התחתונה: למי שרוצה לשתות את האבטיח ולא רק לאכול אותו.
29.9 שקלים לשישייה, 330 מ"ל בבקבוק. להשיג בברים, מסעדות, רשתות שיווק וחנויות נוחות.

עוגיות שוקו עם פצפוצי שוקולד מריר של FITNESS
הניסיון של חברות המזון להפוך את העוגיות לבריאות יותר, ולכן "טובות", קצת מצחיק. יש בהן עדיין רכיבים לא מומלצים במיוחד, כמו סוכר לבן; ולמרות שיש בהן דגנים מלאים ושיבולת שועל, כדאי, אם בכלל, לאכול מהן במתינות.
אחרי כל זה, אפשר לומר שהטעם החדש בסדרת העוגיה הטובה של המותג הנו טוב למדי. המתיקות אמנם יכולה להיות נמוכה יותר לטעמנו, אבל הפריכות מצוינת, טעם השוקו ברור ונטול טעם לוואי, ויש כמות סבירה של אותם פצפוצים (מכיל גלוטן).
בשורה התחתונה: עדיפה על עוגיות רגילות, ומבין ה"טובות" זו בהחלט אחת הטעימות.
10-11.9 שקלים ל-180 גרם, 10-13.9 שקלים למאגדת של שש אריזות, 25 גרם כל אחת, 150 גרם בסך הכל. כשרות הרבנות הראשית יוקנעם. להשיג ברשתות השיווק ובחנויות פרטיות.

Muller Sip של Muller
החברה נכנסה לראשונה בישראל לקטגורייה של משקאות היוגורט. היא עושה זאת עם שלושה מוצרים בטעמים שונים, עם מכנה משותף: 1.5% שומן, 20% פרי, עם כמות גבוהה יחסית של סידן. הטעמים בהשקה: תות בננה, אפרסק פסיפלורה, ולא פחות מאשר תפוז וגזר.
אנו שמחים על החידוש שיוצרת החברה בכל הקשור לטעם, שכן לרוב חברות בוחרות רק בטעמים שההצלחה שלהם כמעט מובנת מאליה. צריך להסתגל לרגע לשילוב הזה – גזר עם יוגורט וסוכר אינו הדבר שהיינו חושבים עליו בעצמנו; אבל אחרי שני שלוקים גילינו שמדובר במשקה מוצלח; מה עוד שטעם היוגורט העדין והמרקם שלו הופכים את המשקה לאידיאלי לשתייה. שאר הטעמים קצת יותר בנאליים, אך טובים גם הם.
בשורה התחתונה: אנחנו מקווים שהחלטת החברה לחדש בתחום הטעם תשתלם לה; אחרת נמשיך לצרוך אותם שילובים וטעמים מוכרים, וחבל.
4-5.1 שקלים ל-250 מ"ל, 13.5-14.9 שקלים ל-750 מ"ל. להשיג בנקודות המכירה. להשיג ברשתות השיווק ובנקודות מכירה.


שמנת קוקוס לבישול ואפייה של אלפרו
החברה מרחיבה את סדרת תחליפי השמנת שלה, והפעם עם מוצר המבוסס על קוקוס. המוצר מיועד לבישול ולאפייה וקהל היעד הם כמובן כל אלו שנמנעים מצריכה של מוצרי חלב, כמו גם לשומרי כשרות.
יש למוצר טעם של קוקוס, ובתחילה קצת חששנו מההשפעה שלו על התבשיל שהכנו; אך עם כל הירקות והתבלינים טעם הקוקוס הפך לשמחתנו למשני.
לא שיש לנו משהו נגד קוקוס, להיפך; רק לא תמיד אנו רוצים את האוכל שלנו בטעם הזה. מעבר לכך, יש למוצר מרקם טוב שמצליח להחליף את השמנת בתהליכי הבישול השונים, גם אם לא באמת זהה לשמנת שמקורה בחלב. אחוזי השומן, אגב, עומדים על 9%.
בשורה התחתונה: אמנם לא זהה למוצר המקורי, אך מספק תחליף ראוי.
9.9-8.9 שקלים ל-250 מ"ל. כשרות בית יוסף, בד"ץ אנטוורפאן ובאישור הרבנות הראשית לישראל. להשיג ברשתות השיווק ובחנויות מובחרות.

שניצלים מעוף ללא אנטיביוטיקה של עוף טוב
המודעות הגוברת לאיכות הירודה של הבשר שאנו אוכלים, עם שיטות הגידול התעשייתיות העושות שימוש בהורמונים ובאנטיביוטיקה המגיעים בסופו של דבר לגוף שלנו – הניעה את החברה לצעד חשוב זה.
החברה עושה שימוש בעופות שגדלו ללא אנטיביוטיקה וללא תוספת הורמונים, כדי להכין שישה מוצרים מתוך ליין המוצרים שלה: שניצל עוף ביתי בציפוי מעודן, שניצל עוף דק ענננננק, שניצל עוף מיני דינוזאור, שניצל עוף מספרים, שניצל עוף להכנה ביתית, וחזה עוף צלוי בתיבול ברביקיו. מחיר המוצרים לא השתנה.
בשורה התחתונה: צעד חשוב, ואנו מקווים שהוא רק הראשון מסוגו ולא האחרון. השלב הבא: תנאי גידול הומאניים יותר.
33-42 שקלים ל-600-700 גרם. להשיג ברשתות השיווק ובנקודות המכירה.
צילום מורג ביטן

 

תערובת פלאפל להכנה ביתית של חלי ממן
הדיאטנית הידועה השיקה מוצר חדש: סדרה של שתי תערובות להכנה של פלאפל בבית. מדובר במוצר שאנו אוכלים בדרך כלל מטוגן, והתערובות הללו מיועדות לאפייה בתנור, אך אפשר גם לטגן אותן.
זה לא רק אפשרי – יש המלצה על טיגון, מהלך מפתיע מעט בהתחשב בהשלכות הקלוריות של טיגון על האוכל שלנו. מצד שני, אחרי שאפינו את התערובת הרגילה בתנור (יש גם תערובת להכנת פלאפל ירוק), הבנו שאי אפשר בלי טיגון. באפייה הכדורים יוצאים יבשים מדי, ובטיגון הם כמובן יותר טעימים. בכל מקרה שימו לב למספר הכדורים שאתם אוכלים.
בשורה התחתונה: הרעיון נחמד, אבל צריך לשפר אותו כדי שנעבור מטיגון לאפייה.
18 שקלים ל-200 גרם. כשר פרווה, בהשגחת הבד"ץ ירושלים העדה החרדית. להשיג בקבוצות של חלי ממן.
צילום בועז אוחנה

ממרחים חדשים של אוליביה
פסטו כוסברה, פסטו פטרוזיליה ונענע, עריסה חריפה ולימון כבוש, הם ארבעת הממרחים החדשים שהחברה השיקה. אנחנו אהבנו בעיקר את העריסה, שרמת החריפות שלה היתה גבוהה יחסית, ואת הלימון הכבוש המצוין.
פחות אהבנו את הגרסאות המערביות לממרח הבזיליקום-צנוברים האיטלקי הידוע. העדר הצנוברים, שהנם חומר גלם עם תג מחיר גבוה במיוחד בימים אלו, מורגש; וגם השימוש ברכיבים דוגמת כוסברה או פטרוזיליה ונענע עובד חלקית, בעיקר בגלל טעם לוואי קל אך מורגש.
בשורה התחתונה: מתוך הארבעה אנחנו ממליצים על העריסה והלימון הכבוש.
מ-11.9 שקלים ל-180 גרם. להשיג ברשתות השיווק ובנקודות מכירה.