קיבלתי לפני מספר ימים מייל נאיבי משהו, המספר בנימה אישית על העסק הקטן שפתחו לאחרונה בני הזוג שחר ומיה מרציאנו (34) עם העזרה של סתיו גוטמן (25), וזה נוסח המייל: "בעלי היקר, שאהבתו היא ליצירת רטבים וממרחים חדשים ומעניינים, החליט להגשים את חלומו ולפתוח מקום שעוזר לו לפתח את היצירתיות שבו, ובנה תפריט של סנדוויצ'ים איכותיים מלווים בסלט מיוחד. יש גם בירה ומוסיקה טובה. הרעיון הוא בר גם באמצע היום, וארוחה טובה ומלאה במחיר זול".

המכתב הכל כך לא מהוקצע וכל כך לא יחצ"ני, הניע אותי להגיע למקום ולראות במה מדובר, וכלל לא התאכזבתי. יותר מכך, הופתעתי מהרעיון והיוזמה של החברה הצעירים.

המקום הקטן והאינטימי נמצא בלב אזור של בתי קפה ומסעדות, שביניהם גם קם הסניף הראשון לאתגר הגדול של עולם הקפה – קופיקס, ובו התורים ארוכים כל הזמן. ובתוך המרכז ההומה באנשים עסוקים, מציע שחר מרציאנו סנדוויץ' שהוא ארוחה ובמחיר הוגן ביותר- 26 עד 34 ₪ לכריך גדוש ומלא טעם ועסיסיות, בתוספת סלט קטן לצדו.

מספר שחר: "לקחנו את קונספט הסנדוויץ' צעד אחד קדימה ויצרנו לכל כריך זהות מיוחדת משלו, מהלחם דרך הממרח, מהרכיב העיקרי עד לתוספת הכי קטנה".

המקום מציע גם מגוון סלטים ומנות פתיחה (32-34 ₪), ובכל יום מוצע גם "סנדוויץ' היום", עליו אומר שחר כי זו ההזדמנות שלו ושל סתיו להתפרע ביצירתיות, ולנסות דברים חדשים ומיוחדים שלא תמצאו בשום מקום אחר.

סנדוויץ' בר 65 הוא הגשמה של מלוא מובן המושג – גם בר ובו שלושה ברזי בירה ( גולדסטאר, גולדסטאר לא מסוננת, והייניקן) וגם בית אוכל המבוסס על סנדוויצ'ים לאכילה במקום או טייק אוויי לבית או למשרד. זהו קונספט של "אוכל רחוב" כמו בערי העולם הגדול, וכל זאת ביוזמה ותעוזה של זוג צעיר עם חלום ומעוף – הזוג מרציאנו.

מעט ממגוון הכריכים המוצעים ב"סנדוויצ'ים 65":
• מאמא פסטרמה- פרוסות חזה הודו בדבש בתוך ג'בטה עמוסה מכל טוב (29 ₪)
• רוסטביף – ג'בטה עם נתחי בשר צלוי, חרדל דיז'ון, בצל מקורמל ומבחר ירקות (34 ₪)
• טוסקנה – כריך פוקצ'ה באווירה כפרית עם קרם עגבניות, כרובית צלויה, גבינה בולגרית, זיתי קלמטה וניחוחות בזיליקום טרי (29 ₪)
• טבעוני – כריך לביבות טבעוני עם קרם עגבניות, כרובית צלויה וזיתים בתוך לחם דגנים מלא (29 ₪)
כריך סלמון מעושן, טוניסיה, פיתה סביח ועוד סנדוויצ'ים נוספים, יכולים להיות ארוחה מגוונת יומית לעוברי אורח, עובדים, וגם לתושבי הסביבה.

לרגל הפתיחה ועד הודעה חדשה, מונהג במקום מבצעHappy Hour בין השעות 17:00 ל- 21:00: "קח סנדוויץ' – והבירה עלינו" ליושבים במקום.

סנדוויצ'ים 65
רח' אבן גבירול 65 (ע"י ככר רבין) תל-אביב
טל. 03-6329782