מרכיבים לבסיס:
75 גר' חמאה
2 כפות סוכר
¾ 1 כוסות פירורי ביסקוויטים

רוצה לדעת כמה קלוריות יש פה?

ניתוח תזונתי אוטומטי של מתכון זה

גלה ב-CalGal

אופן ההכנה:
ממיסים חמאה וסוכר בסיר על אש נמוכה.
מוסיפים את פירורי הביסקוויטים ובוחשים היטב.
מהדקים את התערובת בשכבה אחידה אל תחתית תבנית מתפרקת עגולה משומנת בקוטר 24 ס"מ.

מרכיבים למלית:
1/3 כוס מים
1 שקית (14 גר') ג'לטין
4 חלמונים + 1 ביצה
1 כוס סוכר
500 גר' גבינה לבנה 5%
שקית סוכר וניל
1 מיכל שמנת מתוקה

לזיגוג:
150 גר' דקורג'ל נייטרלי
תוכן של שתי פסיפלורות גדולות

אופן הכנת המלית:
משרים את הג'לטין במים במשך כ- 10 דקות.
מקציפים חלמונים עם ביצה וחצי כמות הסוכר לקצף תפוח ובהיר.
מחממים את הג'לטין והמים במיקרוגל כ- 20-30 שניות ומערבבים לתערובת חלקה.
מוסיפים לקצף ומקציפים עוד כדקה.
מערבבים גבינה, סוכר וניל וייתרת הסוכר לתערובת אחידה.
מקפלים את הקצף לתערובת הגבינה. 
מקציפים שמנת מתוקה ומקפלים לתערובת הגבינה.
יוצקים את מלית הגבינה על בסיס הביסקוויטים ומקפיאים לשעה.
מערבבים דקורג'ל לקבלת מרקם חלק.
מוסיפים את תוכן הפסיפלורות ומערבבים.
יוצקים על העוגה ומחליקים.
מעבירים למקרר ל- 6 שעות לפחות לפני ההגשה.

יריד האוכל של דיזנגוף סנטר מתקיים מדי חמישי ושישי, בניין B הצפוני בקומת הכניסה ובקומת המרתף. כניסה משערים 2, 4 ו- 6. חמישי: 12:00 – 20:00, שישי: 10:00- 16:00
דיזנגוף 50, תל אביב 03-6212400