עוגת וניל בחושה קלה בהכנה מהירה   

מצרכים

•      2 ביצים

•      ¾ כוס סוכר

•      ½ כוס שמן

•      1 כוס חלב

•      1 כפית תמצית וניל

•      1 וחצי כוסות קמח

•      1 וחצי כפיות אבקת אפייה

•      קורט מלח

•      אבקת סוכר לקישוט, לפי הטעם

אופן ההכנה

1. מחממים תנור ל-170 מעלות ומשמנים תבנית אפייה אינגליש קייק כמו של קוקי.
2. בקערה גדולה טורפים את הביצים והסוכר במטרפה ידנית.
3. מוסיפים שמן, חלב ותמצית וניל ומערבבים עד קבלת תערובת אחידה.
4. מוסיפים קמח, אבקת אפייה ומלח. מערבבים רק עד שהקמח נטמע והתערובת חלקה.
5. יוצקים לתבנית אינגליש קייק ואופים כ-30–40 דקות, עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא יבש או עם פירורים לחים.
6. מצננים מעט, מפזרים אבקת סוכר ומגישים לצד קפה או תה.

טיפ

רוצים לשדרג את העוגה בלי להאריך את זמן ההכנה? הוסיפו לתערובת חופן שוקולד צ’יפס, גרידת לימון או קינמון. כך אפשר להפוך את המתכון הבסיסי בכל פעם לעוגה קצת אחרת.