פאיית עוף וזעפרן חגיגית

חומרים

3 כפות שמן זית

15 גרם שום קצוץ

8 חוטי זעפרן

מלח

1 כפית פפריקה מתוקה

50 גרם רסק עגבניות

150 גרם עוף

40 גרם שעועית ירוקה

40 גרם שעועית לבנה

עבור האורז

200 גרם אורז עגול

1 ליטר מים

אופן ההכנה

מניחים מחבת רחבה על הכיריים ומוסיפים 2 כפות שמן.

כשהשמן חם מוסיפים את העוף וצולים עד השחמה.

מוסיפים את שני סוגי השעועית ומערבבים.

ממתינים 3 דקות.

מוסיפים כף שמן, שום קצוץ, פפריקה מתוקה ורסק עגבניות. מערבבים.

מוסיפים את המים ומלח לפי הטעם ומביאים לרתיחה.

מחממים 1/3 כוס מים בכוס קטנה.

מוסיפים למים את הזעפרן.

מערבבים ומניחים בצד.

מוסיפים את האורז למחבת יחד עם מי הזעפרן.

מערבבים היטב.

מסירים את המחבת מהאש.

מניחים אותה בצד ל-5 דקות לפני ההגשה.

מתכונים יצירתיים נוספים תוכלו למצוא בעמוד הפייסבוק של החברה