הלכנו לבדוק את חידושי פברואר ב- Temple Bar כפר-סבא, והפעם שתי בירות מרעננות וחזקות : בזלת דאבל בוק ו- Leffe Rossa.

ישבנו באינטימיות החמה באחד התאים, ונהנינו מהמוסיקה ומהנופים האיריים הנשקפים ממסך הפלזמה הפונה אלינו מעל השולחן בתא.
המלצרית החיננית הביאה את נשנושי הבית: צלוחית ירקות כבושים (גזר וכרוב חמוצים), וכן צלוחית מנצ'יס חריפים קלות.

לאחר הזמנת הבירה הראשונה שבחרתי מבין בירות החודש, פנינו לעיון בתפריט ולהזמנה.
החלטנו הפעם לנסות אוכל בריאות בפאב אירי טיפוסי; משימה לא קלה, שצלחנו אותה בכבוד. סיכמנו עם המלצרית על פלטת שיפודי סלמון עם סלט ירקות, כאשר התיבול יהיה בצד ונוסיף אותו כרצוננו – שמן זית ומלח, וכן רוטב על פי החלטתנו.

התחלתי עם הבירה הראשונה: Leffe Rossa  עם 6.5% אלכוהול. זו בירה אייל בלגית בצבע חום אדמדם, ומייד מורגש הריח; ניחוח פירותי שכנראה מגיע מסוג הכשות שמשתמשים בו בבירה זו, שהנה חזקה מעט מהרגיל אבל מתוקה ופירותית. בעלת סיומת ארוכה ומעט קרמל מורגש בסיומת.
רק בשילוב סלט הירקות שאכלתי והבירה, הורגש בבירה תבלין ציפורן מודגש וארוך. אכן הפתעה נעימה עם האוכל.
לף רוסה מופקת מתהליך של תסיסה עילית משעורה, תירס וכשות, אליהם מתווספים תבלינים ופירות המעניקים להם טעמים מובחנים ואיכותיים.
הבירה מוגשת בגביע הייחודי של LEFFE – כוס חצי ליטר במחיר של  32 ₪.

עם שיפודי הסלמון העסיסיים הגעתי לבירה השנייה לחודש זה: בזלת דאבל בוק 8.5% אלכוהול, של מבשלת הגולן הישראלית.
זו בירה כהה מאוד, כיאה לדאבל בוק, ובעלת שובל קצף כהה סמיך ודק מעל, שנמוג עם התקדמות השתייה. הארומה של הדאבל בוק היא של לתת קלויה, אולם הריח נמוג מעט עם השתייה. הריח שהרגשתי בתחילת הכוס היה של קפה שחור קלוי אבל עגול ולא תוקפני – לא כהה וגם לא מכה במי שלא מת על קפה שחור.
הבזלת דאבל בוק היא בירה לאגר כהה וחזקה, שנעשית משילוב מיוחד של לתת בחמש רמות קלייה שונות מאיזור בוואריה, שילוב המעניק לבירה את טעמה המיוחד. בירת הבזלת מתאפיינת בכמות יחסית גבוהה של כשות, המעניקה לה עדינות ועיגול הפינות התוקפניות העשויות להיות מקלייה דומיננטית כמו בדאבל בוק זה.
הבירה מוגשת בכוס 440 סמ"ק (שוב ניסיון מקורי של מבשלת הגולן, להגיש לנו בירה במידות תכולה לא שגרתיות, לעומת שליש, חצי או ליטר המקובלות בעולם ובישראל), ובמחיר של 32 ₪.

תוך כדי הביקור שלנו ב- Temple Bar כפר סבא לא פסק זרם אוהבי הבירה שנכנסו לסניף זה, בסתם ערב של יום חול. כנראה שהאווירה ומגוון הבירות עושות את זה, ואין ספק שהמקום הוא אבן שואבת לאוהבי בירה – וגם וויסקי.

Temple Bar
מתחם G, ויצמן 207, כפר סבא. טל: 09-7677575
סינמה סיטי, גלילות, רמת השרון טל: -699553603
מתחם סינמה סיטי, ראשון לציון טלפון: 03-7165757
Cinemall, צומת לב המפרץ, חיפה. טל: 04-8404460
מדי יום – 17.00 עד אחרון הלקוחות, שבת 12:00 עד אחרון הלקוחות