פורים תשע"ג – אוזני המן זה לא הכל

פורים בערוץ האוכל: משתה פורים מיוחד עם תכניות מיוחדות לחג ופעילות עם שף אבי ביטון ופבלו רוזנברג בקניון הגדול בפ"ת
ערוץ האוכל מבית 'ענני תקשורת' (אפיק 28 ב-yes וערוץ 32 ב-HOT) עורך את משתה פורים המסורתי שלו עם תכניות מיוחדות לחג הכוללות מגוון מתכונים (שבת-ראשון, 23 ו-24 בפברואר) ובפעילות מיוחדת בקניון הגדול בפ"ת, שתערך ביום ו', 22.2 בין 10:00 – 14:00, במהלכה השף אבי ביטון יארח את פבלו רוזנברג לסדנת פורים מיוחדת, במהלכה תנתן ההזדמנות לראות מקרוב איך מכינים מתכונים נבחרים חג.
בין התכניות: פרק של "מאפים ומתוקים" בו מכין מיקי שמו מתכונים על טהרת הפרג; תכנית חגיגית של ארוחת שבת בה יכינו קובי אריאלי והשף אבי ביטון ארוחת שבת שהיא מעין משתה פרסי; ספיישל פורים שיציג מאכלים שהתחפשו: פלאפל שוקולד, רביולי אזני המן, גלידת סלמון.

אחוה מציעה אוזני המן בטעמים: שוקולד, פרג ותמרים
אוזני המן מבית אחוה נמכרות באריזת 450 גרם שומרת טריות ובאריזת חיסכון משפחתית של 700 גרם, בכשרות בד"צ.
מחיר מומלץ לצרכן: 10 – 12 ₪ לאריזת 450 גרם, 12 – 14 ₪ לאריזת 700 גרם.
כשר פרווה בהשגחת בד"ץ העדה החרדית ירושלים.
להשיג ברשתות השיווק והחנויות המובחרות.
צילום ארי אביץ

רשת הקונדיטוריות "מתוקה" נשענת על הנוסטלגיה עם קולקציית אוזני המן על טהרת הפרג
השנה החליטו שגולת הכותרת תהייה סדרה בשם "פרג הוא המלך", לצד הקולקציה הקלאסית, אשר כוללת את הטעמים שהישראלי אוהב, בשילוב בצק חמאה דקיק ותבלינים.
ליין פרג הוא המלך: 32 ₪ למארז (כל מארז מכיל טעם ספציפי) – 20 יחידות (270 גרם), 59 ₪ למארז מיקס פרג מכל הסדרה – 36 יחידות (500 גרם).
ללא סוכר: אוזני המן נטולות סוכר בבצק מנוקד שקדים – פרג ללא סוכר, שוקולד ללא סוכר.  35 ₪ למארז (כל מארז מכיל טעם ספציפי) – 20 יחידות (270 גרם).
משלוח מנות המשלב אוזני המן ממגוון טעמים מסדרת הפרג – 45 ₪ (350 גרם).
משלוח מנות המשלב אוזני המן ממגוון טעמים מסדרת הקלאסיקה – 45 ₪ (350 גרם).
סניפי רשת מתוקה: מתחם G, כפר סבא; טאגור 30, רמת תל אביב; הרצל 18, תל אביב; וייצמן 14 ת"א (בית החולים איכילוב) ; הברזל 20, רמת החייל תל אביב.
מתוקה ROOMSERVICE- 1-700-723-723

רולדין רשת קונדיטוריות ובתי קפה מציגה קולקציית אוזני המן לפורים 2013 
אוזני המן לפורים 2013 בבצק עשיר בחמאה במילוי טעמים מסורתיים משודרגים לצד מילויים חדשניים:
אוזן המן במילוי קונפי שזיף בסילא ן- בצק פריך עשיר בחמאה במילוי שזיפים מושרים בסילאן וקרם שקדים.
אוזן המן במילוי פרלין חלבה – בצק פריך עשיר בחמאה במילוי פרלין העשוי מחלבה, פרלינה ושברי שוקולד בלגי
אוזן המן במילוי קלאסי מסורתי – בצק פריך חמאה במילוי פרג עסיסי ומשובח.
לבירור הסניף הקרוב 8999927 – 09 או באתר הבית
צילום רונן מנגן

פורים שמח וצבעוני ברשת "לחם ארז"
רשת "לחם ארז" משיקה לרגל חג הפורים סדרת אוזני המן בעבודת יד מבצק פריך ועשיר העשוי בחמאה ושמנת בלבד ללא חומרים משמרים ובמילויים איכותיים – פרג, חלבה, תמרים ושוקולד. אוזני המן ימכרו בסניפי הרשת ברחבי הארץ, לקראת החג, באריזות של 360 גרם במחיר 35 שקלים הקופסה.
לחם ארז
צילום דן פרץ

אוזני המן של מותג האפייה העולמי פילסברי
אוזני המן פילסברי נעשים מבצק  עשיר ופריך, ומגוון מילויים מסורתיים: תמרים, פרג, אגוזים ושוקולד, בנוסף לאוזני המן במילויים חדשים: שוקולד רוזמרי, תות שדה, ואוזן המן העשויה מבצק שוקו במילוי חלבה. להשיג בשני גדלים: סטנדרטי ומיני.
מחיר מומלץ לגודל סטנדרטי: 36.90 ₪ לק"ג, גודל מיני: 42.90 ₪ לק"ג.
להשיג ברשתות השיווק, במרכולים, בנקודות מכירה פרטיות, מסעדות ובבתי מלון.
צילום אפרת אשל

פורים במעדניה של גולדשטיין – מבחר אוזני המן מתוקים ומלוחים
לכבוד פורים יוצא השף אלרן גולדשטיין במצעד של אוזני המן, במילויים שונים: נוטלה, פרג, תמרים, שוקולד וחלווה, תמרים ואגוזים, נוגט עם שוקולד לבן, נוגט בוטנים, חלווה ופיסטוק.
לחובבי המלוחים מציעים במעדניה גם אוזני המן מלוחים במילויים שונים: קרם בטטה, גבינות וירקות קלויים, תרד ובולגרית, ואוזן המן משפחתית בקוטר 24 ס"מ המפתיעה מילוי גורמה משתנה. 
מחיר אוזני המן מתוקים – 35 ₪ ל-250 גרם, המן מלוחים – 6 ₪ ליחידה, משפחתית – 78 ₪.
המעדניה של גולדשטיין, דרך חטיבת אלכסנדרוני 201 קרית אונו / צומת סביון. 03-5330304
צילום שרון ברנד

פורים ב-BROWN – אזני המן עדינים במילוי עשיר ומשלוח מנות מהודר
לכבוד פורים קפה ביסטרו Brown מציע מבחר אזני המן באיכות מעולה שיצר השף-קונדיטור אבי מלמדסון: מבצק שקדים פריך במילוי פרג, מבצק שקדים פריך במילוי אגוזי מלך, מבצק שוקולד פריך במילוי קרם חלבה ושוקולד ולרונה . המחיר: 17 ש"ח ל- 100 גרם.
בנוסף מציעים בבראון משלוח מנות מהודר הכולל אזני המן, מרשמלו ומקרונים בתוצרת עצמית של המקום.  שוקולדים של "מישי", ריבות מכפר ברוך, תבלינים בייבוש טבעי מנצרת, חליטות תה מחווה אקולוגית בגליל, בירות ממבשלות בוטיק בארץ.
Brown, ניסים אלוני 10, מתחם G תל אביב, 03-5444024
צילום שי בן אפרים

חגיגת אוזני המן "הקו הקלאסי" באורנה בר מאפה כפר סבא
בית הקפה-קונדיטוריה אורנה בר מאפה בכפר סבא, מתמקד השנה ב"קו קלאסי" של אוזני המן. התשובה לציבור הגדל שמבקש להתרפק וליהנות מטעמן של אוזני המן איכותיות במילויים קלאסיים.
מגוון עשיר ונימוח של אוזני המן משודרגים מבצק חמאה ובמילויים כמו פרג, שקדים, קונפיטורת תות, וגם חדשני יותר: ריבת חלב, חלבה ושוקולד. המילויים מעשה ידיה של הקונדיטורית אורנה זילברברג שפית-קונדיטורית "אורנה בר מאפה".
מחיר מארז 200 גרם אוזני המן 34 ₪. 1 ק"ג 120 ₪, כ- 75 יחידות . כשר-חלבי.
בנוסף ניתן להרכיב או לרכוש משלוחי מנות לילדים/משפחתיים. משלוחים הכוללים מאפי קוקטייל מלוחים ומתוקים ומהעוגות של אורנה –  – החל מ- 30 ₪.
אורנה בר מאפה, רח' בקעת בית נטופה 25 , קניון הדרים, שכונת הדרים, כפר סבא, טל. 09-7669189

קרנבל פורים ברשת קונדיטוריית שמו
קונדיטוריית שמו חוגגת את פורים עם קולקציה חדשה ומגוונת של מאכלים לחג, מאוזני המן עד עוגיות רחת לקום מסורתיות.
אוזני המן מסורתיות מבצק פריך במילויים ייחודיים דוגמת פרג, אגוזים, תמר מג'הול, שוקולד, מייפל ופקאן, מרנג וברנדי, שזיפים ביין ומרציפן.
חידוש: אוזני המן מבצק שמרים במילויים מגוונים דוגמת פרג, אגוזים, ריקוטה וצימוקים, קרם פטיסייר ושוקוציפס. חידושים נוספים הינם אוזני המן מבצק פריך ללא סוכר במילוי פרג או אגוזים.השנה יוצעו גם אוזני המן מלוחים דוגמת אזני המן מבצק מלוח במילוי בטטה או במילוי פסטו וגבינה.
לצד אוזני ההמן המסורתית מציעה רשת הקונדיטוריות מגוון רחב של עוגות ועוגיות מסורתיות לחג דוגמת עוגיות מעמול אגוזים או תמרים, ועוגיות רחת לקום לבנוניות מסורתיות העשויות מבצק פריך על בסיס שמנת במילוי רחת לקום במגוון טעמים וצבעים. מחירים לדוגמא: אוזני המן מבצק פריך בקופסאות 350 גרם – 32 שקלים לקופסה. אוזני המן מבצק פריך ללא סוכר בקופסאות 350 גרם – 35 שקלים לקופסה.
כשר בהשגחת הרבנות חיפה.
רשת "שמו הקונדיטוריה". מוצרים, כתובות סניפים ומתכונים באתר הרשת

פורים: ק.א. שוקולד מציעה משלוחי מנות לגדולים ולקטנים
לקראת פורים, מציעה ק.א. שוקולד יבואנית ומשווקת שוקולד פרימיום מבלגיה ושוויץ, מגוון חבילות שי ומשלוחי מנות לגדולים ולקטנים, עם מגוון שוקולדים איכותיים, בטעמים ומילויים שונים.
לדוגמה: מארז מהודר הכולל פרלינים של חברת מטרה טרפו הבלגית, עם מליות מגוונות – 55 שקלים. מארז הכולל טראפלס משובח מובזק באבקת קקאו, ומארז פרליני לב משוקולד בלגי של חברת בלג'יאן, שלוש טבלאות שוקולד סופריי במגוון תוספות, שוקולד אקסטרה מריר בלגי עם 78% מוצרי קקאו של חברת ספוט הבלגית, פרליני שוקולד במילוי קרם לטה מקיאטו, פרליני שוקולד במילוי קרם קפוצ'ינו של חברת מטרה טרפו. 129 שקלים. מארז משלוח מנות לילדים הכולל שתי טבלאות שוקולד בלגי קטנות, מארז שוקולד חלב במילוי קרם תות, שתי סוכריות על מקל, פרלינים במילוי קרם תות, חיפושיות שוקולד, "מקל סבא" מתוק ומסכה לפורים. 14.90 שקלים.
להשיג ב-GOODIES, חנות הדגל של ק.א. שוקולד, רחוב התע"ש 7 כפר סבא, טל 09-9740597.
צילום עומרי מירון