מצרכים ל- 12 פטיפורים:
לפטיפורים:
1 פחית חלב קוקוס
2 כוסות קוקוס טחון
60 גרם חמאה
200 גרם שוקולד לבן
מקלות קינמון

רוצה לדעת כמה קלוריות יש פה?

ניתוח תזונתי אוטומטי של מתכון זה

גלה ב-CalGal

לציפוי שוקולד:
200 גרם שוקולד מריר
3 כפות שמן קנולה
100 גרם שוקולד לבן

אופן ההכנה:
בסיר קטן מחממים יחד את החמאה וחלב הקוקוס עד להמסת החמאה.
מוסיפים את השוקולד הלבן בהדרגה עד להמסתו בתערובת.
מסירים מהאש, ומעבירים לקערה.
מוסיפים פנימה את הקוקוס הטחון ומערבבים.
כעת יוצרים כדורים מהתערובת, ובמרכז כל כדור נועצים מקל קינמון.
מקפיאים מספר שעות עד שהתערובת מתקשה לחלוטין.

הכנת הציפוי:
בסיר כפול ממיסים את השוקולד המריר.
מוסיפים את השמן ומערבבים לתערובת מבריקה וחלקה.
מסירים מהאש.
בסיר נוסף ממיסים שוקולד לבן עד לקרם חלק.

ציפוי הפטיפורים:
מוציאים את הפטיפורים מהמקפיא ובעזרת המקל טובלים את הפטיפורים בשוקולד עד לציפוי מלא.
טובלים מזלג בתערובת השוקולד הלבן המומס ומזלפים בעזרתו עיטור נוסף על השוקולד המריר.
שומרים במקפיא עד ההגשה.

צילום: דן פרץ