מומחי גלידת בן & ג'ריס משתפים בעובדות ששווה להכיר על חמאת הבוטנים: לחמאת בוטנים שומנים וסיבים שיכולים לעזור לתחושת שובע לכמה שעות, ורכיבים תזונתיים חיוניים כמו חלבונים, ויטמין B לסוגיו, ברזל, סידן. חמאת בוטנים היא מקור טוב למגנזיום ואשלגן, שני מינרלים המסייעים לשליטה בלחץ הדם ואיזון הנתרן. במינון הנכון יכולה חמאת בוטנים לשפר את מאגרי התזונה של המינרלים החשובים. צריכת חמאת בוטנים על בסיס יומי יכולה להגביר כימית את מצב הרוח, וזאת בזכות מרכיב בטא-סיטוסטרול שנמצא בבוטנים. מחקרים מראים כי מרכיב זה עשוי לשפר את תסמיני החרדה ודיכאון. יש המייחסים לו גם סגולות נוספות כמו חיזוק המערכת החיסונית, מניעת סרטן ומחלות לב וכלי דם. כמו כל דבר טעים, צריך לדעת לאזן ולהימנע מלהפריז גם עם חמאת בוטנים. נכון שהיא עשירה בכל טוב אבל גם מכילה קלוריות.
מצרכים ל-10 פנקייקים
2 ביצים
450 גרם גלידה כמו פינאט באטר קאפ של בן & ג'ריס
50 גרם חמאה מומסת
1 כפית תמצית וניל
1.5 כוסות קמח תופח
תרסיס שמן
להגשה
מייפל, בוטנים גרוסים, חמאת בוטנים או כל תוספת נוספת לבחירתכם.
אופן ההכנה
שמים בקערה את הביצים, גלידה, חמאה ותמצית וניל.
טורפים עד קבלת בלילה אחידה.
מוסיפים את הקמח התופח.
מקפלים את הבלילה תוך כדי הוספה.
מחממים מחבת ומשמנים מעט.
עם מצקת יוצקים את הבלילה אל המחבת.
מטגנים עד שמופיעות בועות קטנות.
הופכים את הפנקייק לצד השני עד הזהבה ומוציאים לצלחת.
חוזרים על הפעולות עם שאר הבלילה עד סיומה.
ניתן להגיש עם זילופי מייפל, זילופי חמאת בוטנים, גלידה או כל תוספת נוספת לבחירתכם.
תגובות
0