פרגית עם פורט יין

מנה אחתחומרים: פרגית שלמה2 כוסות יין אדום70 גר' סוכר50 גר' צימוקיםפלפל גרוסקורט מלחאופן ההכנה:הכנת הרוטב: מבשלים את כל המרכיבים יחד, מוסיפים ציר בקר עד לרתיחה.מסמיכים את הרוטב עם קורנפלור.הכנת הפרגית: מכניסים את הפרגית לתנור בחום של 180 מעלות, כרבע שעה.יוצקים על הפרגית את הרוטב ומחזירים לתנור כ– 2-3 דקות להשחמה.אופן ההגשה: רצוי לשים על הצלחת מצע של פירה וירקות, ומעל מניחים את הפרגית והרוטב. ממתכוני "מעריב גורמה קיץ 2005"