חומרים לבצק:
1/2 גביע שמנת חמוצה (200 מ"ל)
175 גרם קמח תופח
100 גר' חמאה
(אפשר להכין כמות כפולה של בצק ולהקפיא חצי לפעם הבאה)

אופן ההכנה:
לערבב את המרכיבים במיקסר או במעבד מזון.
לעטוף את הבצק בניילון נצמד ולקרר כשעה במקרר.
לרדד בתבנית פאי משומנת ומקומחת קלות כך שהבצק יכסה גם את הדפנות.

למילוי:
350-400 גר' גבינת צאן קשה או חצי קשה איכותית מגוררת (כמו מירב/עין מודע/ עמק המעיינות או מעין חרוד, או תערובת של סוגים אלה עם גבינות חצי קשות כמו עין שוקק או תבור)
2 ביצים גודל L
1 מיכל שמנת מתוקה

אופן ההכנה:
לפזר את הגבינה המגורדת על פני הבצק בצורה אחידה.
בקערה נפרדת לערבב את הביצים עם השמנת המתוקה ולפזר על פני הגבינה המגורדת.
אין צורך בתוספת מלח או פלפל.
לאפות בחום בינוני (180 מעלות צלזיוס) כ- 30-45 דקות, עד להזהבת פני המאפה.

מחלבת שירת רועים, חוות היצרנים בכפר קיש
אשר: 052-2506203, מיכל: 052-2548052
פתוח בימי שישי-שבת 10:00-18:30. הכניסה חופשית