LEBANONIK TEA
שילוב מפתיע במיוחד המגיש את הערק בטמפרטורה חמה, שהיא סתירה משמחת לספקנים הגורסים שאת הערק יש להגיש קר. מיזוג בין ערק אל נמרוד מיושן לחליטת ארל גריי איכותית בתוספת של תבלינים ארומטיים:
מרכיבים:
150 תמצית תה אלגרי
180 מים רותחים
30 מונין קינמון
30 ערק אל-נמרוד מיושן
כפית דבש
גרעין הל (דפוק)
כוכב אניס
קליפת תפוז

הכנה:
בקנקן תה לארבע כוסיות תה קטנות וחמימות, לשים שני תיונים בתוך מים רתוחים.
להוסיף את כל התבלינים ואת הערק..

White apricot
מרכיבים:
2 כפיות ריבת משמש (אפשר גם אפרסק תאנים)
15 מ"ל מונין אננס
60 מ"ל מים
30 מ"ל ערק אל נמרוד מיושן

הכנה:
לערבב ולנער היטב.
לסנן סינון כפול לכוס מרטיני.
לקישוט – להניח כוכב אניס מעל.

אלנמרוד הינו ערק ענבים אמיתי המזוקק במושב גורן בגליל המערבי על ידי משפחת כרם הלבנונית. בשנת 2008 רכשה חברת IBBL-Spirit חלק מזכויות ההפצה של ערק אל נמרוד.
קולקציית הקוקטיילים החדשה של אל נמרוד מוגשת בימים אלה במסעדת רפאל, של השף רפי כהן.