קציצות בריאות עם גזר קישוא וקולרבי

מצרכים ל-15 מנות

1 גזר גדול מגורד בפומפייה גסה

1 קישוא גדול ומקולף מגורד בפומפייה גסה

1 קולרבי גדול מגורד בפומפייה גסה

½ בצל בינוני מגורד בפומפייה

¼ כוס שילוב של פטרוזיליה קצוצה דק וכוסברה (אפשר רק פטרוזיליה או רק כוסברה)

3 כפות קמח מצות מלא

2 ביצים בגודל בינוני

1 כף שמן קנולה

1 כפית של מלח ומעט פלפל שחור

אופן ההכנה

מערבבים את כל החומרים בקערה למחית.

מחלקים את המחית ל-15 קציצות.

אם קטנות מדי לטעמכם, ניתן ליצור גדולות יותר.

מחממים תנור ל-200 מעלות.

מניחים את הקציצות על נייר אפייה.

מכניסים לתנור ל- 20 דקות או עד שהקציצות מזהיבות.

הופכים את הקציצות ואופים 10 דקות נוספות.