קרן דואליס, בראשותו של חנוך ברקת מבעלי "קבוצת ליליות", משקיעה ב"קפה רינגלבלום", בית קפה-מסעדה המכשיר בני נוער בסיכון לעבודות המסעדנות הממוקם בשיכון ד' בבאר שבע. מטרת המסעדה הינה מתן הכשרה מקצועית וכישורי חיים לכ- 15 בני נוער מדי שנה.
"רינגלבלום" הוקם לפני כשנה על ידי עמותת "תור המדבר" מיסודה של קהילת קמה, שחבריה חיים ופועלים בבאר שבע ובנגב ועוסקים בעשייה חברתית וחינוכית באזור. רינגלבלום הוקם מלכתחילה כעסק חברתי, והשותפות עם דואליס באה לחזק פן זה ולסייע לו להצליח. לראשונה בנוף העסקי הישראלי מתהווה שיתוף פעולה מעין זה בין עמותה לבין גורם עיסקי, כאשר העמותה תמשיך להיות שותף פעיל ובולט בפרויקט המצליח.
בית הקפה "רינגלבלום" מאופיין בסגנון איטלקי. הקו המנחה במטבחו של קים נווה השף, הינו שימוש בחומרי גלם תוצרת הארץ הנגישים לכל אחד. מגוון הפסטות המוצעות בתפריט מוכנות בעבודת יד במקום, כמו ניוקי, פפרדלה, ופטוצ'יני.
התפריט וכולל מבחר מנות בסגנון איטלקי ובסגנון ישראלי-שכונתי, כהגדרתו של נווה; ארוחות בוקר, מנות ראשונות בסגנון איטלקי; אנטיפסטי, קאלצונה, דגים, מגוון סלטים טריים, כריכים, מגוון פסטות עשויות עבודת יד במקום, מבחר סוגי עסקיות, קינוחים תוצרת המקום.
קרן דואליס, בראשותו של חנוך ברקת, מוותיקי תעשיית ההיי-טק והון סיכון בישראל ובעבר מנכ"ל "אייפקס פרטנרס" בישראל, שמה לה למטרה להוביל שינוי חברתי באמצעות תמיכה והשקעה ביזמים המקימים עסקים חברתיים למטרות רווח. בין השקעותיה של הקרן: מסעדת ליליות המכשירה נערים בסיכון, ליליות BAKERY, בית קפה ומאפייה בוטיק שנפתח לפני מספר חודשים במתחם ליליות בבית אסיה בתל אביב וכעת מצטרף בית הקפה רינגלבלום.
חנוך ברקת, אומר: "קפה רינגלבלום הוא דוגמא הולמת למודל העסקי החדש של עסקים חברתיים, אותו אנו שואפים לקדם. בכוונתנו להמשיך לאתר ולהשקיע בעסקים התואמים את החזון שלנו".
תגובות
0