סדרת מוצרים הודיים כשרים חדשה של המותג RASM משווקת בארץ על-ידי 'מזרח ומערב מזון', וכוללת מגוון רטבים, ממרחים ומטבלים לבישול ולהגשה. הסדרה מיוצרת על-ידי "טייסטל פיין פוד", חברה הודית המתמחה בייצור מוצרי מזון איכותיים בטעמים אותנטיים, המשווקים בכל העולם. את מתכוני המוצרים בסדרת RASM פיתח השף הראשי של מלון טאג' מאהל במומביי.

בסדרה ניתן למצוא את המוצרים הבאים:
רוטב טנדורי – משמש כמרינדת תבלינים למגוון בשרים וירקות אשר במקור נצלים בטנדור (תנור חימר הודי). מאכלי הטנדור מתאפיינים בצבע האדום העז שהמרינדה מעניקה ובטעמים ייחודיים המאפיינים מטבח צפון הודי המושרש היום בכל רחבי הודו והעולם. רוטב טנדורי מאפשר להכין מאכלי טנדור גם בגריל פחמים או בתנור ביתי. להכנת עוף טנדורי משרים את העוף במרינדה המורכבת מרוטב טנדורי בתוספת מעט יוגורט או חלב קוקוס, וצולים בתנור או על גריל.

רוטב קארי ספייסי ורוטב קארי מיילד – קארי הוא שם כללי לתערובות שונות של תבלינים. למעשה רוטב הקארי הינו רוטב השתמש בצורות רבות. קארי ספייסי, כשמו כן הוא – חריף וקארי מיילד הוא בחריפות מאוזנת. למי שביקר בהודו ורוצה להיזכר בטעמים שאפיינו את הטיול – זה הרוטב שיחזיר אותו באחת לטעמי הודו.

רוטב קארי קשמירי – בעמק היפה והשופע של קשמיר כל המנות בנויות סביב המנה העיקרית והיא האורז. כתחליף לבשר משתמשים המקומיים בשורשי הלוטוס, למרות שניתן להשיג במקום כבש, עוף ושפע של דגים טריים היישר מהאגמים הרבים שבאזור. הרוטב הינו דגימה לטעמים שמאפיינים את חבל הארץ קשמיר.

רוטב מדראס קארי – בסיס להכנת רוטב בסגנון מדראסי דרום הודי. הרוטב מתאפיין בצבע הצהוב שמעניק לו הכורכום וטעמו הפיקנטי. אוכל דרום-הודי הוא דל שומן ולרוב צלוי או מאודה. אורז הוא היסוד והחיבור של כל ארוחה ולרוב מוגש עם נזידים סמיכים. לנזידים ולמאכלים נוספים ניתן להשתמש בקארי מדראס. אורז מאודה כתוספת ימתן את הטעמים הדומיננטיים של התבשיל.

רוטב טיקה קארי – מרינדת תבלינים להכנת צ'יקן טיקה המפורסם. זו מנה של נתחי חזה עוף המושרים במרינדה של רוטב הטיקה בתוספת חלב קוקוס ונצלים על גריל פחמים או בתנור.

רוטב וינדאלו קארי – בסיס להכנת רוטב וינדאלו אשר מקורו במדינת קארלה שבדרום. הרוטב חריף וניתן להוסיפו לכל סוג של בשר, דגים או ירקות. זהו אחד מהרטבים המבוקשים במסעדות ההודיות ברחבי העולם.

צ'אטני ירוק – המטבל הפופולארי ביותר בהודו. צ'אטני זה מבוסס על עלי מנטה וכוסברה ומשמש כתוספת תיבול לכל מנה.

צ'אטני תמרהינדי – מטבל המבוסס על תמר הינדי בשילוב תמרים. טעמו חמוץ ומתוק ומשמש הן כמטבל והן כתוספת למגוון מאכלים.

צ'אטני לסמוסה ופאקורה – מטבל המבוסס על תמרהינדי ותבלינים ומשמש בעיקר למתאבנים הודיים כגון סמוסה ופאקורה. המטבל יכול לשמש כתיבול לכל מאכל – מאפים מלוחים, תבשילים וסלטים.

את מוצרי RASM ניתן להשיג ברשתות המזון, במעדניות וברשת חנויות מזרח ומערב.
משקל הרטבים: 283 גרם, משקל הצ'אטני: 312 גרם. מחיר מומלץ לצרכן: 20-18 ₪.
ייבוא: חברת "מהרג'ה". שיווק בלעדי: "מזרח ומערב מזון בע"מ"

מזרח ומערב מזון
טל' 1-599-500-960
סניף תל-אביב – הכרמל 17 (שוק הכרמל)
סניף חיפה – החלוץ 1 פינת הנביאים, הדר
סניף ירושלים – הרב שמואל ברוך (אגריפס) 47
סניף קריית שמונה – מרכז רסקו 68