רשת קפנטו מובילה מהלך חדשנ,י ועוברת לשימוש בחלב אורגני בכל סניפי הרשת. ככל הידוע, זו הפעם הראשונה בישראל שרשת בתי קפה עוברת לשימוש גורף בחלב אורגני, כחלק ממגמת הבריאות המשתרשת בעולם הקולינריה הישראלי. 
החלב, תוצרת "הרדוף" מבית תנובה, יהווה חומר גלם יחיד להכנת משקאות הקפה ברשת, ומלבד חלב סויה לא יוצעו סוגים נוספים של חלב. מחיר משקאות הקפה, לא ישתנה בעקבות המעבר לחלב אורגני.
חיים מלכה, מבעלי רשת קפנטו, רואה במעבר לשימוש בחלב אורגני חלק ממודעות לצרכיו המגוונים של הלקוח: "רשת קפנטו מובילה מזה 15 שנים מהלכים חדשניים. העובדה שקפנטו הינה רשת קטנה ואינטימית וההיכרות הקרובה שלנו עם קהל 
הלקוחות, מהווה יתרון ומאפשרת לנו להוביל ולהחיל שינויים ברמה הקולינארית. רשת קפנטו חושבת ונושמת איכות וחדשנות, ומאמצינו לבידול בשוק הקפה, באים לידי ביטוי במתן שירות יוצא דופן שכזה", אומר מלכה.
ישי שפירא, מנכ"ל הרדוף, אומר: "תחום מוצרי החלב האורגניים הולך וצובר תאוצה משנה לשנה. ניתן לראות עלייה בצריכה הביתית, ועתה לראשונה אנו שותפים למעבר לצריכה גם מחוץ לבית. מדובר במהלך ראשון מסוגו בישראל, ואנו מברכים ושמחים להיות שותפים לו".
החלב האורגני תוצרת "הרדוף" מגיע מהרפת האורגנית היחידה בישראל, הממוקמת סמוך למחלבה בקיבוץ הרדוף. החלב המגיע מן הרפת נארז עד 10 שעות מרגע הגעתו, תוך הבטחת טריות מקסימלית למוצר. הפרות ברפת ניזונות ממזון שגודל על פי עקרונות החקלאות האורגנית, ללא שימוש בחומרי הדברה.
תגובות
0