לערבל במיקסר את כל הרכיבים הבאים (עם וו K):
חמאה – 125 גר'
סוכר – 170 גר'
קורט מלח
גרידת תפוז
גרידת לימון
רום לבן/ליקר דובדבן – 3 כפות
מעט תמצית וניל
תמצית שקדים – 5 טיפות

להוסיף לתערובת את הביצים אחת אחת ואח"כ את הגבינה והריבה:
2 ביצים
גבינה 9% – 200 גרם
ריבת משמש – 1 כף

לערבב את החומרים היבשים בקערה נפרדת:
אגוזי מלך קצוצים – 50 גר'
שקדים קצוצים – 50 גר'
צימוק בהיר – 100 גר'
צימוק כהה – 100 גר'
קוקוס – 2 כפות
קמח תופח – 350 גר'

להוסיף למיקסר ולערבל עד לאיחוד כל החומרים. לישה מיותרת תיצור עוגה כבדה.
ליצור מהתערובת 2 כיכרות מאורכות, ולהניח על גבי תבנית אפייה.
לחמם תנור ל-180 מעלות.
לאפות כ- 30-40 דקות (עד שקיסם המוחדר למרכז העוגה יוצא יבש).
מייד בהוצאת העוגה מהתנור יש למרוח כל כיכר ב-50 גרם חמאה מומסת, ולפזר אבקת סוכר בנדיבות.
מומלץ לעטוף את העוגות בנייר כסף.

להגשה:
לפרוס בסכין לחם לפרוסות דקיקות.

קונדיטוריית Piece of Cake, יהודה הימית 17 יפו