שיפודי קבב על מצע אורז מבושל בתה מסלה

חומרים ל- 5 סועדים:700 גרם בשר בקר טחוןחצי כוס בצל קצוץ2 כפות פטרוזליה קצוצהכף כוסברה קצוצהכפית פפריקהחצי כפית קאריחצי כפית מלחרבע כפית פלפל שחוררבע כפית אגוז מוסקטחומרים לאורז:2 כוסות אורז3.5 כוסות מים רותחים2 כפות חליטת תה מסלה3 כפות שמןכף שטוחה של מלחקורט פלפל לבןאופן הכנת הקבב:מערבבים את כל חומרי הבשר עד לקבלת מסה אחידה.נותנים לבשר "לנוח" כשעה.משפדים את הבשר על שיפודי עץ או מקלות קינמון, וצורבים בגריל עד לבישול הבשר.אופן בישול האורז: מרתיחים אתהמים עם התה כ- 5 דקות בחום נמוך.מסננים את המים (צריך להגיע לכמות של 3 כוסות נוזל רותח).מאדים את האורז בשמן, מוסיפים את המלח והפלפל.כאשר האורז חם מוסיפים את נוזל התה.מנמיכים את החום למינימום, מכסים את הסיר ומבשלים 18 דקות.סידור הצלחת: במרכז מניחים את האורז, ועליו מסדרים את שיפודי הקבב.