שני הברמנים הישראלים שהשתתפו בתחרות קוניאק REMY MARTIN העולמית זכו במדליות זהב

שני הברמנים הישראלים שהשתתפו בתחרות קוניאק REMY MARTIN העולמית זכו במדליות זהב. זאת לאחר שלראשונה השתתפו נציגים ישראלים בתחרות העולמית, בה לקחו חלק כ-500 ברמנים מ-17 מדינות שונות.

דורין קופיט ואנטולי מיכאל זכו במדליות זהב בתחרות היוקרתית Masters Remy Martin Bartender Style שהתקיימה בחבל קוניאק שבצרפת. בנוסף זכה דורין קופיט במקום הראשון בתחרות בקטגורית צורת ההגשה הטובה ביותר לקוניאק X.O Excellence של ,REMY MARTIN וקיבל פרס כספי של 1,500 יורו.

תחרות Masters Remy Martin Bartender Style מתקיימת זו השנה הרביעית ברציפות, וכבר יצרה לעצמה מוניטין בקרב אנשי האלכוהול והברמנים כתחרות קשה ומאתגרת. זאת לאור העובדה כי הברמנים צריכים להוכיח לצד הכנת קוקטיילים וצורות הגשה גם את יכולת המכירה שלהם מאחורי הבר, ביטחון בעבודה, יצירתיות ומוטיבציה.

התחרות כללה שני מבחנים בכתב ובעל פה. הראשון בדק את ידע המתחרים בהיסטוריית הקוניאק והמותג REMY MARTIN, והמבחן השני בדק את סגנון ההגשה (קלאסי או מקורי) של REMY MARTIN XO והכנת קוקטיילים REMY MARTIN המשלבים VSOP.

שני הברמנים הישראלים הגיעו לתחרות לאחר שבחרו מתוך עשרות מועמדים, על ידי צוות שכלל נציגים מהחברה הסקוטית,המייבאת והמשווקת את משקאות רמי מרטן בישראל, ואנשי רמי מרטן. הנציגים נבחרו על פי קריטריונים הבאים: ידע והשראה בתחום הקוניאק, שנתיים ניסיון לפחות בעבודה כברמן, הכרות עם המותג וסגנון הגשה.

אומר דן ליאור, מנכ"ל החברה הסקוטית:"קיבלנו תגובות נלהבות ממארגני התחרות והמשתתפים בה על הרמה המקצועית הגבוהה של הברמנים הישראלים שהשתתפו בתחרות. אנו נמצאים היום במקום גבוהה במיוחד בצריכת המותג רמי מרטן בעולם. זכייתם של הנציגים הישראלים הביאה כבוד גדול לתרבות האלכוהול בישראל".

המותג רמי מרטן (REMY MARTIN) קרוי על שמו של יינן שחי בתחילת המאה ה-18 בצרפת. מרטן היה אחראי על כמה מהיינות המשובחים ביותר שיוצרו באותה תקופה בצרפת, אך לא הסתפק בכך. ב-1724 הוא קנה כרמים בחבל קוניאק, הפיק יינות ופתח מזקקת ברנדי. הברנדי, שהוא כידוע תזקיק יין, מקבל עליו באופן מיידי את השם "קוניאק" ופורץ קדימה. בקבוקי הקוניאק של רמי מרטן משווקים בארץ לפי דרגות יישון שונות, תחת השמות: VSOP ו- XO.

דורין קופיט, מנכ"ל BarMaster-Tadmor – מקום ראשון בקטגורית צורת ההגשה של קוניאק X.O Excellence , זכה אמור בפרס כספי של 1,500 יורו על הדרך בה הגיש את משקה הקוניאק.
את המשקאות הוא הגיש עם חטיפי בר, שכל אחד מהם מייצג ארומה וטעם הייחודים ל- X.O:
מתוק (דבש ותמרים) – גביע מבצק דבש ממולא בממרח תמרים מיובשים ואגוזים מסוכרים.
חמוץ (דובדבן) – ריבת דובדבנים מצומצמת בבלסמי מוגשת בטרטלט אגוזים ומשמש טרי.
מתובל (מלח וזעפרן) – בריוש עם גבינת זעפרן וקויאר אדום מעל.
פיקנטי (קינמון מפולפל) – בצק עלים מתובל בצ'ילי וקינמון, ועליו כדור גבינת שמנת מעורבת על גבינת סנט מור מצופה בשומשום ופיסטוקים.